“وفري في الميزانية” طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل بأفضل طريقة مثل المطاعم
تتعدد أنواع الأجبان حول العالم من مختلف الأصناف، ولكن واحدة من أكثر الأجبان شهرةً حول العالم هي الجبنة الرومي التي لا يخلو منزل منها ويحبها الجميع الكبار والصغار، ودائمًا ما تصنع الأمهات سندوتشات الجبن الرومي للأبناء ويأخذونها معهم إلى المدرسة، ولكن لغلاء سعرها أصبحت الكثير من الأمهات تبحث عن طريقة تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وبشكل آمن ومضمون أكثر من الخارج، حيث أن تحضيرها في المنزل سهل جدًا وبسيط ولا يحتاج لوقت طويلة أو تكلفة عالية من حيث المكونات المستخدمة.
طريقة عمل الجبنة الرومي
الجبن الرومي من أكثر أنواع الجبن التي يفضلها الأطفال والكبار وتقوم الأمهات دائمًا بتحضيرها في سندويشات للأطفال عند الذهاب إلى المدرسة، ولكن تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضيرها في المنزل بشكل صحي وآمن، وتتمثل المكونات المستخدمة فيما يلي:
- كيلو حليب بقري كامل الدسم: مقدار كيلو.
- الزبادي الطازج: عبوة واحدة.
- قشطة: 2 ملعقة.
- البطاطس المهروسة: حبة واحدة.
- الماء المثلج: ربع كوب.
- الفلفل الأسود حصى: ملعقة.
- الملح: ملعقة.
خطوات تحضير الجبنة الرومي في المنزل
لتحضير الجبن الرومي بطعم لذيذ جدًا مثل المحلات يمكنك اتباع الخطوات الآتية بالتفاصيل:
- نحضر وعاء ونضعه على النار ونضيف له مقدار الحليب البقري، ثم نضيف له مقدار الزبادي ونقوم بتقليب المكونات مع بعضها حتى تتجانس لمدة 5 دقائق.
- نضع الحليب مقدار الماء المثلج مع التقليب بشكل مستمر حتى تمتزج المكونات ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ونستمر في التقليب.
- نحضر البطاطس المسلوقة ونضعها مع القشطة ونقلب المكونات جيدًا لتتداخل مع بعضها وتمتزج.
- بعد ذلك نستخدم قطعة شاش نظيفة ونضع بداخلها الخليط الخاص بالجبن الرومي ثم نقوم بتصفية الخليط من أي سوائل.
- نترك المكونات على جانب لكي تتخلص من أي ماء داخلها لمدة تصل إلى 12 ساعة.
- بعد انتهاء الوقت نحضر قطعة شاش نظيفة ونضع الخليط بداخلها ونتركها مرة أخرى نفس المدة لنتأكد من عدم وجود سوائل تمامًا بداخلها.
- نستمر في تكرار عملية تبديل الشاش أربع مرات خلال أربعة أيام حتى نتأكد من أن الجبن الرومي أصبح متماسك.
- في وعاء نقوم بوضع الجبن الرومي ونتركها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
