منوعات
هتريحك للمدارس… طريقة عمل الفطائر القطنية المحشية بحشوات مختلفة بمكونات موجودة في بيتك طعمها حكاية
ازدادت عمليات البحث حول كيفية عمل فطائر هشة طرية تتناسب مع عودة المدارس وتكون مغذية للأطفال ويتم عملها من خلال استخدام مجموعة من المكونات البسيطة والاقتصادية ذات الطعم الرائع، والجدير بالذكر أنه يتم عمل الفطائر الهشة بالعديد من الخطوات المختلفة سواء كانت جبن أو دجاج وخضروات، ولمعرفة المزيد حول كيفية عمل الفطائر المحشية الهشة في البيت يمكنكم متابعة المقال التالي.
طريقة عمل الفطائر القطنية
تعد الفطائر الهشة المحشية واحدة من المخبوزات التي يعشقها الكبار والصغار من أفراد العائلة سواء كبار أو صغار، ويتم عملها في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل وتتمثل هذه المكونات على النحو التالي:
المكونات
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة مو البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 5 معالق من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من الحليب أو علبة من الزبادي.
مكونات الحشوة
- نصف كيلو من صدور الفراخ.
- 2 جزرة مبشورة.
- 4 معالق كبيرة من البازلاء.
- مجموعة من البهارات من ملح و كمون و فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع المواد الجافة من دقيق و بيكنج بودر و ملح وسكر ونقلب جيدا حتى التجانس.
- تقوم بإضافة الخميرة والزبادي أو اللبن مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- يتم إضافة الزبدة والزيت مع الإستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة ملساء.
- نقوم بتغطية عجين الفطائر بكيس بلاستيك ونتركها حتى أن تختمر تماماً.
- نقوم بتجهيز الخليط من خلال إحضار طاسة ونضعها على النار بملعقة من الزيت يتم إضافة الخضروات ومن ثم صدور الدجاج مكعبات.
- يتم إضافة البهارات ونقلب جيداً حتى أن تنضج الفراخ .
- نقوم بعمل العجين مرات ومن ثم فردها ووضع الحشوة بداخلها وفردها بشكل دائري.
- نحضر صينية الفرن وتوضع المخبوزات ونضعها في الفرن على نار 180 ونتركها حتى تحصل على اللون الذهبي المطلوب.
