طريقة عمل السجق البلدي على الوصفة المصرية خطوة بخطوة

يعتبر السجق البلدي خيارًا رائعًا للوجبات العائلية أو حتى لتناول عشاء سريع وشهي،حيث يمكنك تجهيزه بأقل المكونات وسهولة تحضيره، لذا يمكنك إعداده في حال أردت عمل وجبة سريعة التحضير خاصة في حال كنت ربة بيت أو أم عاملة، ومن خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح” سوف نستعرض كيفية عمل السجق البلدي بأسهل المكونات.

مكونات السجق البلدي

إليك أهم المكونات بالمقادير لإعداد السجق البلدي:

• حبتان من البصل، مقطعتان إلى شرائح.
• نصف كيلو غرام من السجق البلدي.
• ملعقة صغيرة من صلصة البندورة.
• ملعقة صغيرة من معجون الشطة.
• حبتان من الفلفل الأخضر، مقطعتان إلى شرائح.
• حبتان من الفلفل الملون، مقطعتان إلى شرائح.
• القليل من الزيت النباتي.

طريقة تحضير السجق البلدي

• ابدأ بتقطيع السجق البلدي إلى قطع صغيرة أو دوائر حسب الرغبة.
• تأكد من أن قطع السجق ليست كبيرة جدًا لكي تطهى بشكل متساوٍ.
• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضف القليل من الزيت النباتي.
• عندما يسخن الزيت، أضف قطع السجق إلى المقلاة واطبخها حتى تبدأ في الحصول على لون ذهبي ونضج.
• قد يستغرق هذا من 5 إلى 7 دقائق.
• بمجرد أن يصبح السجق شبه ناضج، أضف شرائح البصل إلى المقلاة.
• استمر في التحريك حتى يصبح البصل شفافاً ومكرملًا.
• أضف شرائح الفلفل الأخضر والفلفل الملون إلى المقلاة.
• قم بالتحريك جيدًا لتوزيع الفلفل بالتساوي مع السجق والبصل.
• اطبخ الخضروات مع السجق لبضع دقائق حتى تطرى الفلفل ويصبح طريًا ولكن لا يزال مقرمشًا.
• أضف ملعقة صغيرة من صلصة البندورة وملعقة صغيرة من معجون الشطة إلى المزيج.
• بعد أن تنضج جميع المكونات وتتكامل النكهات، قم بنقل السجق البلدي إلى طبق التقديم.
• يمكن تقديمه كطبق رئيسي مع الأرز أو الخبز، أو حتى كوجبة جانبية لذيذة.