منوعات
جربيها ومش هتندمي .. اعرفي طريقة ومكونات عمل رولات اسكالوب الرائعة في دقايق
رولات اسكالوب هي واحدة من الوصفات التي تجمع بين البساطة والطعم الفاخر يمكنك تحضير هذه الرولات باستخدام شرائح الاسكالوب الرفيعة التي تلف حول حشوات متنوعة مثل الجبن أو الخضار، ثم تطهى حتى تصل إلى قوام ذهبي ومقرمش، وهذا الطبق يقدم تجربة غذائية لذيذة تتناسب مع المناسبات الخاصة أو الوجبات اليومية، ويتميز بسهولة تحضيره وتنوع مكوناته، وبإمكانك إضافة لمساتك الخاصة من التوابل أو الصلصات لجعل الطعم أكثر تميزًا حسب ذوقك.
مكونات عمل رولات اسكالوب بالجبنة
رولات الاسكالوب هي واحدة من الأطباق الرائعة التي تضيف لمسة من الفخامة إلى وجباتك باستخدام مكونات بسيطة وتقنيات طهي سهلة، وإليكم طريقة التحضير:
- 4 شرائح اسكالوب.
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 2 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1/2 كوب دقيق.
- 1 بيضة مخفوقة.
- 1/2 كوب بقسماط.
طريقة تحضير رولات اسكالوب بالجبنة
- في وعاء صغير، اخلط الجبن الموزاريلا مع الأعشاب والثوم، واضف قليل من الملح والفلفل.
- قم بوضع شرائح الاسكالوب على سطح العمل ووزع الحشوة على كل شريحة، ثم لف كل شريحة بإحكام لتشكيل رول.
- غطِ كل رول بالدقيق، ثم اغمره في البيض المخفوق، وأخيرًا غطه بالبقسماط.
- سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي الرولات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجهات، حوالي 4-5 دقائق لكل جانب.
- قدم رولات الاسكالوب بالجبن ساخنة مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم.
رولات اسكالوب باللحم والسبانخ
تعد رولات الاسكالوب خيار مثالي لعشاق الأطباق التي تجمع بين القوام المقرمش والحشوات الغنية بالنكهات وإليكم طريقة التحضير:
- 4 شرائح اسكالوب.
- 1 كوب سبانخ طازج.
- 1/4 كوب جبن.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1/2 كوب مرق دجاج.
طريقة تحضير رولات الاسكالوب باللحم
- في وعاء صغير، اخلط الجبن مع السبانخ المفرومة، اضف قليل من الملح والفلفل.
- ضع شريحة من السبانخ والجبن على كل شريحة اسكالوب، ثم قم بلفها حول الحشوة، ولفها بشريحة من اللحم المقدد لتثبيت الشكل.
- سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي الرولات حتى يصبح اللحم مقرمشاً وينضج الاسكالوب من جميع الجهات، حوالي 5-6 دقائق لكل جانب.
- أضف مرق الدجاج إلى المقلاة واتركه يغلي حتى يتبخر السائل قليلاً ويصبح المرق كثيفاً.
- قدم رولات الاسكالوب باللحم والسبانخ مع الصلصة المرافقة.
