الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش.. علامات توضح الفرق بين الزيوت

أصبح زيت الزيتون من أبرز الزيوت شهرة واستخداما في كافة انواع المطابخ المختلفة من حول العالم، وهذا لأنه يعتبر المكون الرئيسي في عملية إعداد الطعام والوجبات، فهو عنصر هام للغاية في الكثير من أنواع الشفاء والعلاج الطبيعي والعناية بالبشرة والشعر، حيث أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة منها أوميجا 3 والفيتامينات لكن لكثرة فوائده الصحية والغذائية العديدة يصعب علينا أحيانا التعرف على زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش منه فى بعض الأمور، وسوف نقدم لكم طرق اكتشاف هذا خلال مقال اليوم.

التفريق بين زيت الزيتون الاصلى والمغشوش

يتم عمل اختبار من خلال عدد من نقاط من زيت الزيتون ليتم كشف هل هو زيت اصلي ام زيت مغشوش وهذا من خلال اتباع ما يلي:

1. الرائحة: حيث تكون رائحته النفاذة فهذا ليس مغشوش.
2. اللزوجة: يكون زيت الزيتون  به لزوجة للغاية عن كافة أنواع الزيوت.
3. اللون: يكون زيت الزيتون الاصلى لونه مائل الى الأخضر، وهذا يدل على عصره بشكل حديث، أما اذا كان لونه اصفر فهذا يكون مؤكد مغشوش.
4. المذاق: أن يكون زيت الزيتون ذو مذاق خاص به ولا يتغير ابدا.
5. معدل الحموضة: يكون زيت الزيتون الأصلي متميز بذو حموضة منخفضة جدا لا تزيد عن واحد في المائة، عند وجود الزيت به حموضة عالية يتم تصنيفه على أنه زيت مغشوش.

كيفية التعرف على زيت الزيتون الاصلى والمغشوش

تستطيع بسهولة  التفريق بين زيت الزيتون الاصلى والمغشوش يكون عن طريق اتباع الخطوات فيما يلي:

• نجهز وعاء يكون واسع ونصب فيه ملعقتين أو أكثر من الزيت ثم نغلقه.
• يتم وضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة لو حدث تجمد الزيت و تماسك فيكون زيت أصلي.
• إذا بقي سائل فهو على الأغلب يكون هذا الزيت غير أصلي أو مغشوش.