منوعات
كيفية تحضير حلى الخاتون بأسهل طريقة وبمكونات بسيطة
الخاتون أو المشبك من الحلويات المشهورة، حيث يشتهر أكثر من مطبخ عالمي بصنعها باستخدام مكونات مختلفة متعددة ومتنوعة، حيث تُعتبر حلى خاتون واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من الثقافات العربية، حيث تتميز بمكوناتها الغنية ونكهاتها الفريدة، يعود أصل هذا الحلى إلى العصور القديمة، حيث كان يتم تحضيره في المناسبات الخاصة والأعياد، مما جعله رمزًا للكرم والضيافة وعلاقات الصداقة القوية.
مكونات حلى خاتون
- 2 كوب كبير من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- 2 كوب من نفس المعيار ماء دافئ.
- 2 حبة بيض متوسط الحجم.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- 4 ملاعق طعام كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض الطبيعي.
- 4 ملاعق كبيرة من الكاسترد.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- 2 كوب كبير من الزيت للقلي.
- شربات حسب الرغبة والحاجة أو يمكن استبداله بسكر بودرة للتزيين.
طريقة إعداد حلى خاتون
- ننخل الدقيق مع الحليب البودرة مع النشا، والكاسترد جميع المكونات معًا.
- أضيفي البيض، الخل الأبيض الطبيعي، الماء والسكر.
- نخلط المكونات جيداً ونتركها ترتاح لمدة لا تقل عن الـ 10 دقائق.
- سخني الزيت جيداً ثم خففي الحرارة قليلاً.
- ضعي القالب المخصص لعمل المشبك في الزيت حتى يصبح ساخناً جداً.
- ضعي العجينة في القالب، مع الحرص على عدم غمر المشبك بالكامل في العجينة، أي حتى تصل العجينة إلى نصف ارتفاع المشبك.
- تقلى العجينة على الجانبين وتوضع في صينية لتبرد.
- كرري الخطوة السابقة مع التأكد من أن المقطع ساخن في كل مرة قبل غمسه في العجينة، حتى تلتصق العجينة بالمشبك.
- يُضاف الشراب أو السكر البودرة للتحلية حسب الرغبة قبل التقديم، وبألف هنا.
