منوعات
مقرمشة ولذيذة وطعمها يشرف أعملي البغاشة في البيت بحرفية الفطاطري
البغاشة هي أحد الحلويات المقرمشة التي تعود إلى الشرق الأوسط حيث أنها من أشهر أنواع الحلويات التي تقدم في المناسبات السعيدة وهي عبارة عن عجينة طرية سهلة التحضير مغطاة بالشربات هذا بالإضافة إلى أنها الاختيار الأنسب عند الرغبة في تحضير حلويات سهلة وسريعة للأولاد خاصة أنها من الأنواع التي يعشقها الصغار والكبار سوف نذكر لكم طريقة عمل البغاشة لعشاق الحلويات خلال السطور القليلة القادمة.
مكونات البغاشة
تعتبر من أبسط أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة جدا وإليكم أهم التفاصيل عنها فيما يلي:
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كمية مناسبة من الماء.
ملعقة كبيرة من الزيت. - ملعقة كبيرة من النشا.
- عدد بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب واحد من الدقيق.
مكونات الشربات
- عصير نصف ليمونة.
- عدد 2 كوب من السكر.
- عدد 2 كوب من الماء.
خطوات التحضير
- يتم إضافة كل من النشا والدقيق وكذلك الملح مع البيكنج بودر في وعاء عميق.
- يتم دمج هذه المكونات معا مع إضافة الزيت والبيض والفانيليا أيضا إلى الخليط.
- يتم إضافة الماء بالتدريج مع التقليب حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل.
- بعد ذلك يتم تقطيع العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- تترك لمدة نصف ساعة يتم بعدها فرد العجين وتقطيعه على هيئة مستطيلات متساوية الحجم.
- يتم رفع طاسة تحتوي على كمية من الزيت على النار.
- بعد ذلك يتم إضافة قطع البغاشة إليها وتترك حتى يصبح لونها ذهبي.
- يتم إخراجها و تصفيتها من الزيت جيدا ثم توضع في الشربات.
- يتم تكرار نفس الخطوات حتى الانتهاء من جميع الكمية.
خطوات تحضير الشربات
- يتم إضافة السكر والماء معا في وعاء عميق ثم يرفع على النار حتى يغلى.
- وعند الوصول إلى القوام المناسب يتم إضافة عصير الليمون إليه ثم يرفع من على النار.
