“أشهي المقبلات” حضري اللفت المخلل في البيت بكل سهولة وبمكونات بسيطة

اللفت المخلل من المقبلات المشهورة في العديد من البلدان، ويتميز بمذاقه الحامض اللذيذ وفوائده الصحية العديدة. حيث يحتوي اللفت على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ج وفيتامين أ والكالسيوم والبوتاسيوم، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل اللفت المخلل بالتفصيل، مع شرح كل خطوة من خطوات التحضير كما سنقدم لكم بعض النصائح لتحضير لفت مخلل مثالي.

مقادير اللفت المخلل بالخل الأبيض

للفت يعد من أشهر المقبلات والمخللات التي يمكن عملها في البيت لذا نقدم لكم طريقة عمله، وإليكم المكونات:

• 1 كيلوجرام لفت.
• 1 كوب ماء.
• 1 كوب خل أبيض.
• 1/2 كوب سكر.
• 5 فصوص ثوم.
• 5 حبات فلفل أسود.
• 5 حبات قرنفل.

طريقة عمل اللفت المخلل بالخل الأبيض

1. نقوم بغسل اللفت جيدًا بالماء والخل.
2. نقوم بإزالة الجذور والأوراق الخارجية لللفت.
3. نقوم بتقطيع اللفت إلى شرائح رفيعة.
4. نقوم بوضع اللفت في برطمان زجاجي.
5. نقوم بتحضير محلول التخليل، وذلك بوضع الماء والخل والسكر في قدر على نار متوسطة، ونخفق جيدًا حتى يذوب السكر.
6. نقوم بصب محلول التخليل على اللفت في البرطمان.
7. نقوم بإضافة الثوم والفلفل الأسود والقرنفل إلى البرطمان.
8. نقوم بإغلاق البرطمان بإحكام.
9. نقوم بحفظ البرطمان في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين على الأقل، حتى ينضج اللفت المخلل.

نصائح لتحضير لفت مخلل مثالي بالخل الأبيض

• استخدمي لفتًا طازجًا للحصول على أفضل النتائج.
• لا تبالغي في تقطيع اللفت، لأن ذلك سيجعله يفقد نكهته.
• استخدمي خلًا أبيض عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• استخدمي سكرًا أبيض ناعم للحصول على أفضل نتيجة.
• استخدمي ثومًا طازجًا للحصول على أفضل نكهة.
• استخدمي فلفل أسود حبًا للحصول على أفضل نكهة.
• استخدمي قرنفلًا صحيحًا للحصول على أفضل نكهة.
• اتركي اللفت المخلل في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين على الأقل، حتى ينضج تمامًا.