طريقة عمل مخلل الليمون في البيت بمكونات بسيطة متوفرة والطعم حكاية

الليمون المخلل هو أحد المقبلات المشهورة في العديد من البلدان، ويتميز بمذاقه الحامض اللذيذ، وفوائده الصحية العديدة. حيث يحتوي الليمون على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ج وفيتامين أ والكالسيوم والبوتاسيوم. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل الليمون المخلل بالتفصيل.

مقادير الليمون المخلل

• 1 كيلوجرام ليمون.
• 1 كوب ماء.
• 1 كوب خل أبيض.
• 1/2 كوب سكر.
• 5 فصوص ثوم.
• 5 حبات فلفل أسود.
• 5 حبات قرنفل.

طريقة عمل الليمون المخلل

1. نقوم بغسل الليمون جيدًا بالماء والخل.
2. نقوم بإزالة القشر العلوي للليمون باستخدام السكين، مع الحرص على عدم إزالة القشر الأبيض.
3. نقوم بعمل شقوق على سطح الليمون باستخدام السكين.
4. نقوم بوضع الليمون في برطمان زجاجي.
5. نقوم بتحضير محلول التخليل، وذلك بوضع الماء والخل والسكر في قدر على نار متوسطة، ونخفق جيدًا حتى يذوب السكر.
6. نقوم بصب محلول التخليل على الليمون في البرطمان.
7. نقوم بإضافة الثوم والفلفل الأسود والقرنفل إلى البرطمان.
8. نقوم بإغلاق البرطمان بإحكام.
9. نقوم بحفظ البرطمان في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين على الأقل، حتى ينضج الليمون المخلل.

فوائد الليمون المخلل

• الليمون: يحتوي الليمون على العديد من الفوائد، فهو مصدر جيد لفيتامين ج وفيتامين أ والكالسيوم والبوتاسيوم كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
• الخل الأبيض: يحتوي الخل الأبيض على العديد من الفوائد، فهو مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض كما أنه يساعد على الهضم وتعزيز المناعة.
• السكر: يحتوي السكر على العديد من الفوائد، فهو مصدر جيد للطاقة. كما أنه يساعد على حفظ الليمون المخلل.

يمكن تقديم الليمون المخلل كمقبلات أو مع السلطات أو السندويشات كما يمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطباق، مثل المقبلات والمشروبات.