منوعات
بطعم خطير هيعجب أطفالك حضري فطير بالسكر والكاسترد في البيت بدون فرن نهائيًا
يُعد الفطير بالسكر والكاسترد من الحلويات التي تُقدم في المناسبات والأعياد، كما أنه يُقدم أيضًا في وجبة الإفطار أو العشاء، ومن الجدير بالذكر أنه وجبة مغذية ومفيدة حيث أن جميع مكوناته تحتوي على العديد من الفوائد، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل الفطير بالسكر والكاسترد بالتفصيل.
مكونات عمل الفطير بالشوكولاتة
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب حليب دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- زيت نباتي للفرد.
الحشوة:
- 1 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل الفطير بالسكر والكاسترد
- نضع الدقيق والحليب والسكر والخميرة والملح في وعاء كبير، ونخلط جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- ننقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق، ونعجن لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، نقوم بإخراجها من الوعاء، ونقسمها إلى كرات صغيرة الحجم.
- نقوم بفرد كل كرة من العجين على شكل مستطيل رفيع.
- نقوم بتحضير الحشوة، وذلك بوضع الحليب والنشا والسكر والفانيليا في قدر على نار متوسطة، ونخلط جيدًا حتى يغلي الخليط.
- نقوم بترك الحشوة حتى تبرد تمامًا.
- نقوم بوضع الحشوة على العجين، ثم نقوم بلف العجين على شكل أسطوانة.
- نقوم بتقطيع العجين إلى شرائح رفيعة.
- نضع الزيت النباتي في مقلاة ساخنة، ثم نقوم بوضع شرائح الفطير فيها.
- نقلب شرائح الفطير على الوجه الآخر، ونتركها حتى تحمر.
- نخرج الفطير بالسكر والكاسترد من المقلاة، ونقدمه ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
نصائح لتحضير فطير بالسكر والكاسترد مثالي
- استخدمي دقيق متعدد الاستخدامات للحصول على أفضل النتائج.
- إذا كنتِ ترغبين في الحصول على عجينة أكثر نعومة، يمكنكِ إضافة القليل من الحليب أو الماء إلى الخليط.
- لا تبالغي في عجن العجينة، لأن ذلك سيجعلها قاسية.
- تأكدي من أن العجينة قد تضاعفت حجمها قبل البدء في فردها.
- لا تتركي الفطير في المقلاة لفترة طويلة، لأن ذلك سيجعله يفقد هشاشته.
