منوعات
أروع من المخابز عجينة الـ 10 دقائق السحرية هشه وخفيفة لجميع أنواع المخبوزات هتعتمدي عليها
تتميز عجينة العشر دقائق بأنها من أنواع المخبوزات التي تتمتع بالطعم المميز، كما أنها سريعة التحضير، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، ولهذا فإنه يمكن إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة، ويمكن إدخال تلك العجينة في الكثير من الوصفات المختلفة، حيث يمكن عمل منها البيتزا، أو الفطائر وغيرها من الوصفات الأخرى المختلفة.
طريقة عمل عجينة ال10 دقائق
تعتبر عجينة العشر دقائق هي من المخبوزات السريعة في التحضير، فهي لا تحتاج سوى عشر دقائق فقط يتم من خلالها تحضيرها، ويتم إعداد تلك العجينة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
مكونات عجينة 10 دقائق
- اثنان كوب من الماء الفاتر.
- ربع ملعقة من الملح.
- نصف الكوب من الزيت.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة.
- خمسة كوب من الطحين.
طريقة تحضير عجينة العشر دقائق
- توضع الخميرة في ملعقة من الماء والسكر وتخلط المكونات حتى تتصاعد فقاعات منها.
- في وعاء آخر يتم تفريغ كمية الدقيق، ويتم إضافة إليه الملح، ويتم خلطهم، وبعدها يتم إضافة كمية الماء.
- تعجن المكونات، ويتم إضافة إلى الخليط الخاص بالخميرة، يمكنك استعمال العجانة الكهربائية من أجل الحصول على قوام ناعم في وقت أقل.
- يضاف الزيت إلى المكونات السابقة مع عجن المكونات بشكل جيد لمدة عشر دقائق، وذلك حتى يتم الحصول على عجينة تتمتع بالليونة.
- في حالة الرغبة في زيادة العجين، فإنه في تلك الحالة يتوجب أن يتم زيادة الكمية وذلك عن طريق مضاعفة المكونات.
- تترك العجين في مكان جاف لمدة ربع ساعة حتى ترتاح، ويفضل أن توضع العجين في الثلاجة.
- يتم تجهيز الحشو المراد عملها على العجين على حسب الرغبة، فيمكن إعدادها للبيتزا عن طريق فردها في صينية، أو تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم ووضع عليها الحشو، أو إضافة إليها حشوة الجبن، وغيرها.
- بعد الانتهاء من إعداد الحشو يتم وضعها في صينية، ويتم إدخالها إلى الفرن، وتترك بها لمدة لا تقل عن ربع ساعة أو حتى اكتمال النضج.
- يفضل أن تكون درجة حرارة الفرن هادئة حتى لا تحترق العجين من دون اكتمال نضجها من الداخل.
