طريقة تحضير الكفتة المشوية في المنزل بأسرار المطاعم اقتصادية وسهلة بخطوات بسيطة

تعتبر الكفتة المشوية من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين، وتعد وجبة محبوبة للعائلات نظرا لمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها في المنزل، ويمكنك الآن تحضير الكفتة المشوية في المنزل بطريقة تشبه تلك التي تجدها في المطاعم الشهيرة مع توفير الوقت والمال، وفي هذا المقال نقدم خطوات تحضير الكفتة المشوية بخطوات بسيطة وسرية.

المكونات الأساسية لتحضير الكفتة المشوية

لتحضير كفتة مشوية لذيذة واقتصادية في المنزل ستحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة في كل منزل:

• نصف كيلو لحم مفروم (من الأفضل أن يكون مزيجا من اللحم الأحمر والدهن للحصول على نكهة غنية).
• بصلة كبيرة مفرومة ناعما.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (مثل الكمون، الكزبرة الناشفة، والبابريكا).
• ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم ناعم.
• قطعة خبز منقوعة في الماء ومصفاة (لإعطاء الكفتة قواما ناعما ).

خطوات تحضير الكفتة المشوية

اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحضير الكفتة المشوية المثالية:

• تحضير خليط اللحم في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم وأضيفي إليه البصل، الثوم، البهارات، الملح، الفلفل الأسود، والبقدونس، وامزجي المكونات جيدا حتى تتجانس.
• إضافة الخبز المنقوع اضغطي على الخبز المنقوع لتصفية الماء، ثم أضيفيه إلى خليط اللحم واستمري في المزج حتى تحصلين على خليط متجانس.
• تشكيل الكفتة قسمي خليط الكفتة إلى كرات صغيرة، ثم قومي بتشكيلها على أسياخ خشبية أو معدنية.
• الشواء سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي أسياخ الكفتة على الشواية و قلبيها بانتظام حتى تتحمر من جميع الجوانب وتنضج بالكامل.