منوعات
وصفة وهمية اقتصادية لبديل السندوتشات في المدارس ” فطائر الجبن الشهية الطرية” اعمليها لأولادك طعمها حكاية
تعد فطائر الجبن من المخبوزات الشهية واللذيذة التى يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وبأقل التكاليف بدلًا من شرائها من المخابز والمحلات بأسعار عالية، كما تعتبر من المعجنات السهلة والاقتصادية التي لا نحتاج إلى استخدام مكونات كثيرة وباهظة الثمن وبذل مجهود كبير، كما تحتوي على كمية مناسبة من الجبنة التي تعطي طعم ونكهة قوية للفطائر وتعتبر أكلة متكاملة ومشبعة ويمكنك تقديمها للعائلة والأطفال كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة بجانب كوب من الشاي بالحليب.
مكونات فطائر الجبنة الشهية
- 5 أكواب من الدقيق المنخول.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- القليل من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 بياض بيض.
- 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
مكونات الحشو
- كوب من الجبن الرومي.
- كوب من الجبن الموتزاريلا.
- نصف كوب من الزيتون الشرائح.
مكونات دهن الوجه
- ربع كوب من الحليب.
- 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- 2 صفار بيضة.
- ربع كوب من السمسم المحمص.
طريقة التحضير
- ضعي كٍل من الحليب والخميرة والسكر في طبق عميق وحركي المكونات بشكل جيد ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- يضاف بعد ذلك الزيت والملح فوق المكونات السابقة وحركي المكونات جيدًا مع إضافة بياض البيض والخل الأبيض.
- أضيفي الدقيق بالتدريج مع التقليب بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- قومي بتغطية العجين بكيس نايلون او فوطة مطبخ نظيفة ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمة.
- في ذلك قومي بتحضير الحشوة عن طريقة إضافة الجبن الموتزاريلا والجبن الرومي والزيتون الشرائح في طبق عميق واخلطي المكونات جيدًا.
- قسمي العجين إلى عدة كرات صغيرة ومتساوية في الحجم.
- ثم افردي العجين على سطح نظيف مرشوش بالدقيق.
- قومي بوضع كمية مناسبة من الحشو في منتصف العجين ثم اغلقيه جيدًا مع الضغط عليه بيديك برفق.
- أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالقليل من الزيت ثم رصي الفطائر بها.
- أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلًا.
- قومي بوضع فطائر الجبنة في طبق تقديم مناسب وتقدم بجانب كوب من الشاي الساخن.
