منوعات
للإفطار أو للعشاء اعملي مناقيش بالزيت والزعتر في البيت بمقادير بسيطة والطعم خرافي
تعد المناقيش من الأكلات اللذيذة والسهلة، فهي وجبة لذيذة وشهية ولا يختلف عليها أحد حيث أنها يحبها الجميع سواء أطفال أو كبار، ويتم تناولها خلال وجبة الإفطار أو العشاء بجانب كوب من الشاي، فهي تعتبر وجبة متكاملة ومشبعة حيث تحتوي على جميع العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لصحة الجسم، لذلك سوف نذكر لكم كافة التفاصيل المتعلقة بطريقة التحضير خلال الأسطر القادمة في هذا المقال، لذا جربوها ستنال إعجاب كل من يتذوقها.
مكونات مناقيش بالزيت والزعتر
- 3 كوب من الدقيق المنخول.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- كوب إلا ربع من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
مكونات حشوة الزعتر
- نصف كوب من الزعتر المخصص للأكل.
- 2 ملعقة كبيرة من السماق.
- 3 ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
- كوب إلا ربع من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء عميق وضعي به كٍل من الدقيق والسكر والملح والخميرة والزيت والماء الدافئ وحركي المكونات ببعضها البعض بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- قومي بتغطية الوعاء بكيس نايلون أو فوطة مطبخ نظيفة وتترك حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- أحضري طاسة صغيرة وارفعيها على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي بها السماق والزعتر المطحون والسمسم لعدة دقائق على النار مع التقليب المستمر.
- أضيفي بعد ذلك زيت الزيتون وقلبي المكونات حتى تتداخل ببعضها البعض.
- ارفعي الخليط عن النار واتركيه جانبًا لحين الاستخدام.
- قسمي العجين بعد الاختمار لعدة كرات متساوية في الحجم، ثم افردي كل كرة على سطح نظيف مرشوش بالدقيق.
- ضعي كمية مناسبة من حشوة الزعتر فوق العجين.
- كرري هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية المتبقية
- أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالقليل من زيت الزيتون ثم رصي بها العجين.
- أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلًا، ثم رصي المناقيش في طبق تقديم مناسب وتقدم بجانب البطاطس المحمرة والتومية.
