أسهل وأحلى بسكويت البيمبو بالشوكليت وبيضة واحدة وتفرحي الولاد بكمية كبيرة

يعتبر بسكويت بيمبو المحشو بالشوكولاتة من أشهر أنواع البسكويت لما له من ذكريات في الطفولة و يعشقه الكبار والصغار بشدة لأنه غني من داخله وخارجه بطبقات من الشوكولاتة الغنية واللذيذة، فهو يتميز بطعمه الرائع وشكله الجذاب المغطى بالكامل بالشوكولاتة، ويمكن تقديمه في الأعياد والمناسبات العائلية بجانب المشروبات الباردة والدافئة حسب الرغبة، وبحثت الأمهات عن طريقة عمل البسكويت ليتم تحضيره دون الحاجة إلى شرائه من المحلات وبمكونات سهلة واقتصادية وغير مكلفة لأنها متوفرة في كل وقت وفي كل بيت.

مكونات عمل بسكويت البيمبو بالشوكليت

• كوب من السمنة أو الزبدة.
• نصف كوب من الزيت.
• 3 أكواب من الدقيق.
• كوب سكر بودرة.
• 1 بيضة.
• معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
• معلقة صغيرة من النشا.
• معلقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
• رشة من الملح.

مكونات تغليف بسكويت البيمبو بالشوكليت

• 2 معلقة كبيرة من الزيت.
• كوب من الشوكولاتة الخام.

طريقة تحضير بسكويت البيمبو بالشوكليت

• نحضر وعاء كبير نخلط فيه السكر والزبدة حتى يصبح الخليط كريمي.
• ثم نضيف البيض والفانيليا والعسل الأسود وتخلط مرة أخرى.
• في وعاء ثاني نضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر النشا ونقلب المكونات مع بعضها.
• نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى البيض والزبدة والسكر ونخلطهم جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة.
• يتم تغطية العجين ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ويتم دهن الصينية بالزبدة أو وضع ورق زبدة.
• يتم إخراج العجينة وتشكيلها إلى دوائر صغيرة، ويتم وضع البسكويت في الصينية ونترك مسافه قليلة بينهم.

• يتم إدخال الصينية الفرن لمدة 15 الى 20 دقيقة عندما يصبح البسكويت ذهبي اللون.
• نقوم بتذويب الشوكولاتة الخام مع إضافة الزيت، وتزين كل قطعة من البسكويت ووضعه في صينية مغطاة بورق الزبدة ونقوم بوضع البسكويت في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة ثم يخرج ويقدم أحلي و ألذ بسكويت البيمبو بالشوكليت.