بدون فرن ولا بيض حلى كاسات السميد الباردة الشهية لتحلية رائعة بالمنزل

يعد حلى كاسات السميد من أفضل أنواع الحلوى الباردة التى يفضل الكثير منكم تناولها في فصل الصيف حيث أنها تتميز بمذاقها الشهي الذي لا يقاوم وقوامها الكريمي، ويبحث كثير من الأمهات عن طرق مختلفة لتحضيرها في المنزل وتعتبر طريقة تحضير هذه الحلى بسيطة ولا تحتاج إلى وقت ولا فرن ومكوناتها اقتصادية وغير مكلفة ويمكن إضافة المكسرات المختلفة والفواكه المجففة إليها ويمكن تناول هذا الحلى بعد وجبة الغداء وكذلك يمكن تقديمها للضيوف في المناسبات المختلفة.

مكونات عمل حلى كاسات السميد

• كوب من السميد.
• أربعة أكواب من الحليب السائل.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

للتزيين

• كمية من الفواكه المجففة.
• كمية من المكسرات المختلفة.

طريقة عمل حلى كاسات السميد

• نحضر وعاء عميق ونضع به السميد ونضعه على نار متوسطة ونقوم بتقليبه جيداً باستمرار حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً.
• ثم نضيف الحليب السائل تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى لا يحدث تكتل وتمتزج المكونات.
• نضيف السكر مع الاستمرار في تقليب المكونات حتى يذوب السكر تماماً، ثم نترك الخليط على نار هادئة حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح قوامه كثيف.
• ثم نضيف ماء الورد إلى الخليط ونضيف جوز الهند المبشور مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات.
• نحضر صينية مناسبة ونضع بها ورق الزبدة ونضع بها خليط السميد ونساويه في الصينية ونزينه بالفواكه المجففة والمكسرات المختلفة ونتركه حتى يبرد قليلاً ويصل إلى درجة حرارة الغرفة.
• ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل حتى تبرد ويصبح الخليط متماسك تماماً.
• نخرج حلى السميد من الثلاجة ونقطعها ونضعها في كاسات مناسبة للتقديم ونرش عليها مكسرات، ثم نقدمها.