عشا سريع فطيرة جبنه لذيذة في نصف ساعة بسيطة مش معقدة

الفطائر من مخبوزات التي يمكن تناولها في أي وقت سواء فطار أو العشاء، وخاصة فطيرة جبنه وخضروات وتلك التي سوف نعدها معكم اليوم، سنعد معكم وصفة سريعة لفطيرة جبنه بالخضروات ولا تحتاج إلى وجبه معها فهي وجبة متكاملة بها كل العناصر والمكونات بسيطة جدا وغير مكلفة ولو أطفالك لا يرغبون في تناول الخضروات سوف يتناوله بحب ولن يتوقفوا عن طلب تحضيرها لهم.

فطيرة جبنه بالخضار فطائر العشا سريعة التحضير

تعتبر تلك الفطيرة من الوجبات الاقتصادية التي تتكون من مكونات بسيطة جدا كما يمكنك تغيير في مكونات الحشو على حسب رغبتك فهي لا تحتوي على مكونات معقدة.

مكونات فطيرة جبنه

1. كوب من دقيق مخبوزات
2. عدد 2 بيضة متوسطة الحجم
3. نصف كوب من حليب
4. ربع كوب من زيت نباتي
5. نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
6. نصف ملعقة صغيرة ملح
7. ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

مقادير خضروات الفطيرة

1. ثمرة بطاطس
2. ثمرة فلفل اخضر واحمر
3. بصلة متوسطة الحجم
4. ثمرة طماطم
5. ربع كوب من بقدونس
6. ربع كوب من زيتون شرائح
7. نصف كوب جبن شيدر مبشور
8. ربع كوب جبن فيتا
9. ملعقة كبيرة من سمن
10. ربع كوب من جبن موزاريلا

تحضير فطيرة خضروات بالجبنه لعشا سريع ومشبع

• في البداية نضع البيض في وعاء ويضاف له الملح مع الفلفل الاسود ونخفق جيدا ويضاف لهم حليب مع زيت وبيكنج بودر.
• نخفق جيداً تلك المكونات ويضاف لها دقيق ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج معك كل المقادير وتغطى بولة العجينة وتترك جانباً ترتاح لتجهيز الخضار.
• نقوم بتقشير بطاطس مع بصل والفلفل والطماطم، وتقطع بصل إلى قطع صغيرة مع طماطم ويضافوا إلى العجينة وتقلب.
• نحضر البطاطس ونبشرها جيداً ونعصر الماء منها وتوضع في العجينة مع كل من شرائح الزيتون الأخضر والجبنة الفيتا والجبنة الشيدر ورشة البقدونس ونقلب كل تلك المكونات مع بعضها.
• يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونحضر صينية الفرن وتدهن بملعقة السمنة من كل جوانب جيداً ويرش عليها القليل من دقيق وتوزع العجين في الصينية جيدا مع تسوية سطحها.
• ثم يرش على وجهها القليل من جبن شيدر المبشور، تدخل الصينية إلى الفرن الساخن مسبقاً وتترك لمدة نصف ساعة لكي تنضج وتعلو وتخرج وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.

مكونات فطيرة البطاطس بالجبنه

1. نحتاج إلى بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
2. 1/3 كوب من حليب سائل
3. كوب وربع كوب من دقيق
4. حوالي 30 جرام من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
5. عدد 2 ملعقة كبيرة سكر ابيض
6. ملعقة كبيرة من خميرة فورية
7. ملعقة صغيرة من الملح

مكونات حشو فطيرة

1. عدد 2 ثمرة بطاطس مسلوقة
2. كوب من جبن موزاريلا
3. ربع كوب حليب سائل
4. ملح مع فلفل اسود
5. نصف ملعقة صغيرة من بابريكا
6. ربع ملعقة صغيرة ثوم بودر

طريقة عمل فطيرة البطاطس بالجبنه الطرية

• في وعاء عميق نقوم بخفق البيض مع حليب مع إضافة له سكر والخميرة ونقلب مع بعضهم البعض.
• ثم نضيف بالتدريج الدقيق مع الملح ونعجن تلك المكونات مع بعضها، نضيف زبدة طرية وتكمل العجن لتكون عجينة طرية ولابد من أن تكون غير لاصقة، نتركها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ ونغطيها.
• ثم نقوم بهرس البطاطس المسلوقة ثم يضاف لها كل من الملح وفلفل وبابريكا وثوم بودر والقليل من الحليب السائل حتى تصبح هشة وطرية مكونات الحشو ويسهل فرده.
• تقسم العجينة إلى نصفين ونقوم بفرد كل جزء على شكل دائرة تكون بسمك قليل، ويفرد طبقة من عجينة كطبقة أولى في قالب مبطن بورق الزبدة وعليها نضيف طبقة بطاطس وتفرد على العجي كطبقة متساوية.
• ثم يرش طبقة من جبن موزاريلا ثم توضع جزء الثاني من طبقة العجينة لتغطى الحشو بالكامل ونتمكن من غلق أطراف العجينة حتى لا يخرج حشو البطاطس من دخلها.
• ثم ندهن من خارج بالحليب وتدخلها إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة 180 مئوية وتترك في الفرن لكي تتحمر تحت الشواية وتخرج وتغطى لتكون طرية.

مكونات فطيرة البطاطس بالخضار واللحمة

1. نحتاج إلى قطع من لحمة مقطعة إلى قطع صغيرة وتكون ناضجة.
2. عدد 2 ثمرة بطاطس مسلوقة مقشرة
3. ثمرة من بصل مفروم ناعم
4. كوب من بسلة خضراء
5. ربع كوب من مكعبات الجزر
6. ربع كوب من زبدة طرية
7. كوب من جبن رومي مبشور
8. ملح مع فلفل اسود
9. ربع كوب من روز ماري أو زعتر مطحون
10. كوب من بقسماط مطحون

طريقة فطيرة بطاطس محشيه لحمة

• في طاسة على نار نضع فيها القليل من زيت وعندما يسخن يشوح معها البصل ويقلب حتى يذبل قوامه ويأخذ لون ذهبي.
• ثم نضيف بسلة مع مكعبات الجزر والملح مع الفلفل الاسود مع زعتر وتقلب مكونات في طاسة مع بعضها البعض.
• نضيف لهم القليل من الماء ويترك على نار متوسطة الحرارة لكي تنضج تلك الخضروات مع بعضها البعض تحتاج تقريبا إلى 10 دقائق.
• ثم نضيف قطع اللحم ونتركها لمدة خمس دقائق على نار متوسطة ثم يرفع من على النار مع وضع مصفاه للتخلص من بقايا سوائل.
• تهرس البطاطس مع قطعة من زبدة ويضاف لها القليل من جبن مبشور والملح والفلفل الأسود، نقوم بدهن طاجن الفرن بالزبدة ويرش عليه بقسماط مع زعتر ويوضع نصف كمية مهروس بطاطس وتوزع في قاع طاجن ومن جوانب.
• ثم تسكب المكونات جيدا لكي تتماسك، مع توزيع الحشوة اللحم مع الخضروات وتوزع باقي طبقة البطاطس، ونكبسها جيداً خاصة من جوانب، مع رش وجه بالقليل من البقسماط مع جبنه مبشورة مع رشة صغيرة من الزيت وتدخل الفطيرة المحشوة إلى الفرن بدرجة حرارة متوسطة 200 درجة حتى يحمر وجهها وتنضج لكي تحتاج ساعة وتقدم ساخنة.

مقادير عمل فطائر صاج بالبطاطس هشة طرية

1. مكونات الفطائر عدد 3 أكواب من دقيق مخبوزات
2. عدد 3 ملاعق كبيرة من حليب بودرة
3. ملعقة كبيرة من خميرة فورية
4. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
5. عدد 2 ملعقة صغيرة من سكر
6. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
7. رشة ملح صغيرة
8. نصف كوب من زيت نباتي
9. كوب من الماء للعجن

تحضير فطيرة بطاطس الصاج بدون فرن

• نخلط كل المكونات الجافة في طبق العجن ويضاف له الزيت وتقلب بأطراف الأصابع جيداً حتى تمتزج وتتداخل مع بعضها البعض.
• نقوم بإضافة الماء إلى دقيق بالتدريج والعجن حتى تتماسك العجينة مكونة عجينة طرية لينة غير لاصقة باليد.
• نقوم بتقسيم العجينة إلى دوائر بحجم صغير وتترك بعد ذلك لكي تختمر لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك نخرج كل كرة ونفردها على سطح طاولة نظيف، ويضاف عليها عدد 2 ملعقة كبيرة من حشو وتلم مرة أخرى عجينة مثل الكرة وغلقها على الحشو والضغط عليها بكف اليد وتبطط وتفرد.
• تخبز فطائر اللحمة الصاج في صاج مدهون بالزيت وتوضع فطائر من كل جهات من أسفل وتقلب على جانب آخر لكي تحمر والضغط عليها بخفه حتى تنضج.