طريقة عمل البقسماط المقرمش بأقل التكاليف وأسهل الخطوات

تفضل العديد من الأمهات وربات البيوت تحضير البقسماط المقرمش في البيت بدل من شرائه من المخابز بسعر غالي، وهو من أنواع الخبز البسيطة سريعة التحضير، ويقدم بجانب المشروبات الساخنة مثل الشاي والحليب، ويدخل في العديد من الأكلات مثل الكفتة والدجاج الكرسبي المقرمش، كما يتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة التي نجدها متوفرة في البيت، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل البقسماط المقرمش بمقادير مضبوطة أحلى من الأفران بكتير.
مكونات عمل البقسماط المقرمش
يتكون البقسماط من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- مقدار ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل البقسماط المقرمش بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يأتي: –
- نحضر وعاء ونضع به السكر والخميرة، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا، ثم نغطي القدر ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يختمر.
- نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق وجميع المكونات الجافة، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
- نقوم بإضافة الزيت للخليط ونقلب باستمرار حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الخميرة ونقلب باستمرار حتى يتشرب الخليط تمامًا.
- نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن بواسطة اليد لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة وسريعة التشكيل.
- نغطي العجين ونتركه لمدة ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمه.
طريقة تشكيل البقسماط المقرمش
نقوم بتشكيل العجين إلى أصابع رفيعة الحجم ونرصها على صينية مدهونة بالزيت، ثم نقوم برش السمسم على الوجه، ونشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن، بعد ذلك نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لون البقسماط ذهبي جميل، ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نقدمه بجانب الجبنة والشاي وبألف صحة وهنا.