هتاكليه بالشاي.. طريقة تحضير البوريك بالجبنة في المنزل بمقادير وخطوات سهلة

يعتبر البوريك بالجبنة من أشهر المعجنات المتواجدة في الوطن العربي فيرجع الأصل بها إلى دولة تركية فقد انتشرت بشكل كبير، نظرا للطعم الشهي و هاشة ويمكن تقديمها كوجبة في العشاء أو في الفطار وتجهيزها في المدرسة بديلا من السندوتشات الاخرى التي تأخذ وقت طويل في إعدادها ونظرا لأسعارها التي ارتفعت فيوجد أسهل الطرق داخل المنزل و الحشو اختياري منها الجبنة التركي ومنها الجبنة البيضاء وغيرها المحبب للأطفال وللجميع.

مكونات تحضير البوريك بالجبنة

يمكنكم تحضير البوريك بالجبنة في المنزل باستخدام مكونات اقتصادية موجودة في كل بيت كوجبة خفيفة وشهية لعائلتك و إليكم المكونات المطلوبة:

• اثنان كوب من الدقيق.
• ملعقة واحدة صغيرة ملح.
• ملعقة واحدة صغيرة الخميرة.
• ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقتين كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة واحدة كبيرة صلصة.
• جبنة فيتا أو الحشو المفضل.
• حبة البركة.

طريقة تحضير البوريك بالجبنة

لتحضير البوريك بالجبنة التركية اتبعي الخطوات الآتية:

• في بولة كبيرة امزجي اثنان من كوب الدقيق و ملعقة صغيرة ملح و ملعقتين كبيرتين سكر وملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• في بولة أخرى اخلطي كوب ماء دافئ مع ملعقة صلصة حتى تذوب الصلصة.
• أضيفي مزيج الماء والصلصة إلى خليط الدقيق و ابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
• يمكنك استخدام العجانة الكهربائية لتسهيل العملية إن كان متوفر.
• أضيفي ربع كوب زيت إلى العجينة وواصلي العجن حتى تصبح ناعمة.
• غطي العجينة بكيس واتركيها جانبا لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
• ضعي الجبنة الفيتا في وسط كل دائرة عجين، ثم لفيها بشكل أسطواني.
• رصي قطع البوريك على صاج مغطى بورق زبدة.
• زيني الوجه حبة البركة و يمكن أيضا دهن الوجه بيضة مخفوقة مخلوطة بملعقة قهوة سريعة الذوبان.
• خبز البوريك في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا.
• قدمي البوريك دافئا أو باردا كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي.