طريقة ومكونات عمل اللحم بالتوابل في الفرن بخطوات بسيطة ومكونات متوفره

اللحم بالتوابل في الفرن هو خيار رائع لمن يسعى لإعداد وجبة غنية بالنكهات ومليئة بالتفاصيل، عندما تلتقي التوابل مع طهي اللحم في الفرن، يتشكل طبق مليء بالنكهات العميقة والقوام الطري الذي يذوب في الفم، وتتنوع طرق التحضير من التوابل الشرقية المميزة إلى النكهات الحارة التي تضيف لمسة فريدة، مما يجعل كل وجبة تجربة طهي مميزة.

مكونات عمل لحم متبل

 اللحم بالتوابل في الفرن هو طريقة مثالية لتحضير وجبة شهية ومليئة بالنكهات تتميز هذه الوصفات بتوابل متنوعة تضيف إلى اللحم طعم مميز وشهي، وإليكم مكونات التحضير:

• 1 كيلو لحم (قطع كبيرة مثل الفخذ أو الكتف).
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو).
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة كركم.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• بصلة كبيرة مقطعة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير اللحم المتبل في الفرن

• سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون مع جميع التوابل والثوم.
• افركي اللحم بخليط التوابل وضعيه في صينية الشوي.
• ضعي البصل حول اللحم في الصينية.
• غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن لمدة 2-3 ساعات حتى يصبح اللحم طري ومطهو تمام.
• أزيلي ورق الألمنيوم في آخر 30 دقيقة لتحمير السطح.

لحم بصلصة التوابل الحارة

إذا كنت من محبي النكهات القوية والتوابل الحارة، فإن تحضير اللحم بالتوابل الحارة في الفرن هو الخيار المثالي هذه الطريقة تضفي على اللحم طعم مميز وملتهب، وإليكم مكونات التحضير:

• 1 كيلو لحم (قطع صغيرة مثل الكتف أو الصدر).
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة فلفل حار (بودرة أو مفروم حسب الرغبة).
• ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
• في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي الفلفل الحار والزنجبيل وقلبي لعدة دقائق حتى تفوح الرائحة.
• أضيفي الكزبرة والفلفل الأسود والكركم والملح، ثم قلبي جيداً.
• أضيفي اللحم إلى المقلاة واستمري في التقليب حتى يتغطى بالكامل بالتوابل.
• أضيفي صلصة الصويا وعصير الليمون واخلطي جيداً.
• انقلي اللحم إلى صينية الشوي واخبزيه في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.