طعمه أحلى من الحمام.. طريقة عمل السمان المشوي في المنزل وخطوات التحضير خطوة بخطوة

يعتبر السمان واحد من أفضل أنواع الطيور الذي لا يتناوله الكثير من المواطنين فهو يتميز بالفوائد الغذائية والصحية وأيضا اختيار رائع وبديل مفيد واقتصادي عن شراء الحمام أو الدجاج، فيوجد طرق متنوعة منها طريقة عمل السمان المشوي لنظام غذائي صحي لمن يتبع طرق التخسيس وللأطفال وللكبار نظرا للسعر المنخفض فيمكنكم تحضيره في العزومات و المناسبات والأعياد والأفراح بجانب الأكلات الأخرى، وفي المقال سنقدم لكم طريقة عمل السمان المشوي.

مكونات عمل السمان المشوي

للاطلاع على مكونات عمل السمان المشوي وشراء جميع الاحتياجات اللازمة وبتكاليف بسيطة وتحضيرهم لتنفيذ الوجبة يكون ذلك كالتالي:

• أربعة سمان أو الكمية المناسبة لكم.
• نصف كوب خل.
• لتر واحد من الماء.
• بصلة متوسطة الحجم.
• طماطم متوسطة الحجم.
• فلفل أخضر رومي واحد.
• ربع كوب زيت.
• نصف ملعقة صغيرة جوز الطيب.
• فصوص حبهان.
• ورق لورا.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة كاتشب.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملح وفلفل حسب الذوق.

طريقة تحضير عمل السمان المشوي

لتحضير عمل السمان المشوي بطريقة سريعة ولعدم شراءه جاهز من خارج المنزل فمن خلال الخطوات الآتية:

• افتحي كل سمان من الظهر واستخدمي شاكوش المطبخ لتكون متساوية.
• انقعي السمان في خليط من الماء والخل لمدة ساعة، ثم صفيها جيدا.
• في الخلاط، اخلطي الملح و الفلفل و الكزبرة و الكاتشب و البصل و الثوم و الطماطم و الفلفل الأخضر و الزيت و الكزبرة الناشفة والحبهان حتى يتكون خليط متجانس.
• انقعي السمان في التتبيلة المحضرة طوال الليل حتى يتشرب نكهات الخليط.
• اشوي السمان على الشواية و الفحم  أو الجريل حتى تنضج ويصبح لونها بنيا ومقرمشا.