كيكة التايجر اعمليها بمقادير بسيطة وغير مكلفة

كيكة التايجر هي نوع من الكيك اللذيذة التي تتميز بخطوطها البيضاء والسوداء المتداخلة مما يشبه جلد النمر، وهي من الحلويات الغربية التي انتشرت في العالم العربي في السنوات الأخيرة وأصبحت من الحلويات المفضلة للأطفال والكبار على حد سواء.

تتكون كيكة التايجر من خليطين أساسيين خليط من الدقيق الأبيض والسكر والزبدة والحليب وخليط من الدقيق والكاكاو ويتم صب الخليطين في صينية واحدة بالتناوب مما يعطيها الشكل المتداخل المميز.

طريقة عمل كيكة التايجر

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• كوب حليب.
• نصف كوب زيت.
• رشة فانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقتان كبيرتان كاكاو خام.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

1. أولا سخني الفرن ثم ادهني صينية الكيكة بالزبدة أو الزيت ورشيها بالدقيق، ثم احضري وعاء كبير واخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
2. ثم قومي بإحضار وعاء آخر واخفقي السكر والزبدة حتى يصبح خليط كريمي.
3. بعد ذلك ضيفي الفانيليا والبيض إلى خليط الزبدة واخفقيهم جيد، ثم ضيفي الحليب إلى خليط الزبدة واخفقي حتى تختلط المكونات جيدا.
4. ثم قسمي الخليط إلى نصفين، ثم ضيفي الكاكاو إلى نصف الخليط واخفقي جيدا، ثم صبي الخليط الأبيض في صينية الكيكة، ثم صبي الخليط الأسود فوقه.
5. وباستخدام شوكة ارسمي خطوطا في الخليطين حتى تختلط المكونات قليلا، ثم اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج، اتركي الكيكة تبرد تماما قبل تقطيعها.

نصائح لنجاح كيكة التايجر

يجب أن تضيفي البيض إلى خليط الزبدة تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تختلط المكونات جيدا، ويجب أن لا تبالغي في خفق الخليط حتى لا تصبح الكيكة قاسية، يمكنك صبي الخليطين في صينية الكيكة بسرعة حتى لا يتغير لون الخليط الأسود، ويجب خبز الكيكة في الفرن الساخن لمدة مناسبة حتى ينضج تماما.