لفطور صحي ومميز.. طريقة عمل كيك الزبيب وجوز الهند وخطوات التحضير

الكثير من الأمهات يبحثون عن طريق جديدة في عمل الكيك في المنزل وبطرق سهلة وبمكونات من السهل شرائها ومن بين هذه الأنواع يوجد طريقة عمل كيك الزبيب وجوز الهند الملئ بالفيتامينات والعناصر الغذائية الذي يحتاج إليها جسم الإنسان ومغذية بشكل كبير للأطفال ولكبار السن، ويمكن تناولها مع الشاي أو القهوة وفي وجبة الافطار أو العشاء نظرا لعدم التحضير للأكلات الأخرى ولإحتوائها على المفيد لكل شخص، وفي المقال سنقدم لكم طريقة عمل كيك الزبيب وجوز الهند.

مقادير عمل كيك الزبيب وجوز الهند

إليكم مقادير عمل كيك الزبيب وجوز الهند بمكونات سهلة ومتواجدة في كل منزل وهو كالتالي:

• أربع بيضات.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الزيت.
• كوب واحد من الحليب.
• نصف معلقة صغيرة من الملح.
• معلقة واحدة كبيرة من الفانيليا البودرة.
• معلقة واحدة كبيرة من الباكينج بودر.
• اثنان كوب من الدقيق.
• أربع معالق كبيرة من جوز الهند الناعم.
• معلقتين كبيرة من الزبيب.

طريقة تحضير كيك الزبيب وجوز الهند

لتحضير كيك الزبيب وجوز الهند، اتبعوا الخطوات الآتية:

• نخفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هشا.
• نضيف الحليب و الزيت والفانيليا مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة.
• ننخل الدقيق مع الملح والباكينج بودر جيدا.
• نضيف المكونات الجافة تدريجيا باستخدام ملعقة كبيرة مع الخفق المستمر.
• بعد الحصول على مزيج متجانس، نضيف الزبيب وجوز الهند ونقلبهم جيدا حتى يندمجوا في الخليط.

تحضير القالب والخبز:

• نسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق
• نضع القالب في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
• نترك الكيك حتى ينضج ثم نخرجه من الفرن ويقدم دافئا.