مش هتستغني عنها تاني .. “القرنبيط” بدون سلق ولا قلي في 10 دقائق فقط
يعتبر القرنبيط نوع من الخضروات الصحية والمغذية، حيث يتميز بلونه الأبيض أو الأرجواني، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن، ويحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، لذلك لا يمكن الاستغناء عنه، ولكن هناك مشكلة واحدة في تحضيره وهو كمية الزيت الذي يستهلكها ومع ارتفاع أسعاره أصبح من الصعب طهيه، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة لطهي القرنبيط بدون زيت.
مكونات عمل القرنبيط
تتميز هذه الوصفة بسهولة مكوناتها، لذلك تعتبر من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في دقائق من خلال المكونات التالية:
- نصف كيلو قرنبيطة مقطع قطع صغيرة.
- 2 بصلة وتقطع إلى شرائح.
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- عصير طماطم.
- 2 ليمونة.
- ماء مغلي.
طريقة عمل القرنبيط
يمكن الاعتماد على هذه الوصفة في وجبة الغداء، حيث أنها تعتبر من الوجبات الصحية التي تحافظ على جسم الإنسان وتمده بالعناصر المختلفة، وتتمثل خطوات هذه الوصفة في التالي:
- نحضر إناء ونضع به قرنبيط مقطع إلى قطع صغيرة ونقوم بعصر ليمونة فوقه، ثم نغطيه بالماء المغلي.
- نرفع على النار إناء به كمية من الزيت ونضع به البصل للحصول على اللون الذهبي، ثم نضيف له نصف كوب من الماء ليصبح البصل لين.
- نضع الطماطم التي تم تقطيعها لقطع صغيرة على البصل، ونستمر في التقليب حتى يتم هرس الطماطم.
- نضيف عصير الطماطم إلى المكون ونتركه حتى يمتزج معًا بشكل جيد.
- نضع القرنبيط في هذا المكون مع تغطيته حتى تتم مرحلة التسوية، وبهذه الخطوة نكون قد حصلنا على قرنبيط خال من الزيت ودون سلق أو بيض.
نصائح لنجاح الوصفة
يمكنك اتباع الخطوات السابقة مع أخذ هذه النصائح في الاعتبار للحصول على نتيجة مضمونة ومبهرة، وتتمثل هذه النصائح في التالي:
- استخدمي المكون الطازج، حيث القرنبيط الطازج يكون أكثر طعمًا وقيمة غذائية من القرنبيط المجمد أو المعلب.
- قطعي المكون إلى قطع صغيرة لكي يتم طهيه بشكل أسرع.
- لا تطهي الوصفة لفترة طويلة، فإذا تم ذلك فقد يصبح مطاطيًا أو مائيًا.
- يمكنك إضافة التوابل أو الأعشاب المفضلة إلى القرنبيط للحصول على طعم أجمل.
طرق أخرى لطهي القرنبيط دون زيت
- يوضع القرنبيط في الفرن بعد تجهيزه على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج.
- تقطيع القرنبيط في قدر البخار ويترك لينضج لمدة 10-15 دقيقة.
- وضع قطع القرنبيط في طبق مناسب للميكروويف وتغطيته بورق الألومنيوم، ثم يترك لمدة 5-7 دقائق على حرارة عالية.
