بدون بيض أو فرن..طريقة عمل التريليتشا الباردة بـ 4 طبقات بأبسط المكونات والخطوات

يعد الحلى البارد من الذ ما يتم تقديمه في الصيف، وتعد الترليتشا واحدة من ألذ أصناف الحلوى، التي من السهل تحضيرها في المنزل، وهي عادةً عند تحضيرها تحتاج إلى الفرن، ولكننا في المقال التالي، سنحضرها بدون فرن بطعم وشكل لا يمكن مقاومته، من خلال استخدام مكونات بسيطة من السهل توفرها.

طريقة عمل التريليتشا الباردة

سنجهز التريليتشا بأربع طبقات أحلى من بعض، وبخطوات بسيطة للغاية، باستخدام ما يلي:

المكونات اللازمة

الطبقة الأولى

• 4 أكواب من بسكويت الشوكولاتة أو السادة (230 جم).
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (أو خليط من الزبدة والسمن).
• ملعقة كبيرة من الماء.

الطبقة الثانية

• 3 أكواب من اللبن الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• باكيت من الكريم كراميل.
• 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• علبة من القشطة (أو وش اللبن).

الطبقة الثالثة

• باكيت من الكريم شانتيه (½ كوب).
• ½ كوب ماء مثلج.

الطبقة الرابعة

• ¾ كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• كوب من السكر.
• مكعب من الزبدة.
• ¾ كوب من الحليب.

طريقة التحضير والتقديم

بالنسبة لطبقة البسكويت

• باستخدام الكبة افرمي البسكويت ناعم، ثم أضيفي إليه كل من الزبدة والماء، وقلبي جيدًا، حتى يصبح من السهل تشكيله.
• وفي صينية مقاس 24 قومي بوضع خليط البسكويت المفروم، واضغطيه جيدًا باستخدام كوب أو طبق، واحتفظي بالصينية في الثلاجة.

بالنسبة لطبقة الكريمة

• في قدر مناسب اخلطي على البارد كل من اللبن، وبودرة الكريم كراميل، والسكر واللبن، والنشا.
• ثم ارفعي الخليط على نار متوسطة الحرارة، واستمري بالتقليب حتى يتماسك القوام.
• ارفعي الخليط عن النار، وضيفي القشطة والفانيليا، وصبي الخليط فوق طبقة البسكويت، واتركيه يبرد في حرارة الغرفة، واحتفظي به في الثلاجة.

بالنسبة لطبقة الكريم شانتيه

• في بولة عميقة ضيفي الكريم شانتيه، وأضيفي الماء المثلج تدريجيًا، مع استمرار الخفق بالمضرب الكهربائي.
• ثم قومي بتوزيعه على الطبقة الثانية، واتركيه في الفريزر.

وأخيرًا طبقة الكراميل

• ذوبي النشا في الماء، واتركيها جانبًا.
• وفي طاسة معدن كرملي السكر على نار متوسطة، وبمجرد أن يصبح برتقالي اللون ضيفي الزبدة، وخففي الحرارة.
• ثم قومي بإضافة خليط النشا وقلبي، ثم أضيفي اللبن وارفعي حرارة النار، وقلبي لتحصلي على خليط ناعم ومتجانس ومتماسك.
• وبمجرد أن يبرد صبي الكراميل فوق طبقة الكريم شانتيه، واصنعي خطوط بالعرض من الكريم شانتيه على الكراميل.
• وبعصاة خشبية، اصنعي خطوط بالطول لتحصلي على شكل التريليتشا.