“لمحبي وجبات الفطور التقليدية” .. كيفية عمل وصفة الفول المدمس بوصفة شهية خطوة بخطوة

يعتبر البيض بالفول المدمس وجبة شهية ومغذية تجمع بين البروتينات النباتية والحيوانية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو العشاء، ويعد هذا الطبق غني بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، كما أنه يتميز بسهولة تحضيره ومذاقه الشهي الذي يرضي جميع الأذواق، ومن خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح” سوف نستعرض أهم المكونات التي توجد فيه لتحضيره بطريقة صحيحة.

مكونات الفول المدمس

• أربع بيضات.
• كوب من الفول المدمس.
• حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الطحينة.

طريقة تحضير الفول المدمس

خطوات تحضير الفول المدمس في المنزل بطريقة صحية:

• ابدأي بغلي الفول المدمس على نار متوسطة، أو إذا كان جاهزًا، سخنيه قليلاً في قدر صغير.
• في الوقت نفسه، اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة لتكون جاهزة للاستخدام لاحقًا في الطبق.
• في وعاء، اخفقي البيض جيدًا مع رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• أضيفي البيض المخفوق إلى المقلاة وقلبيه حتى يتماسك، لكن لا تجعليه ينضج تمامًا حتى يظل طريًا ولينًا.
• في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الفول المدمس مع الطحينة، عصير الليمون، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي.
• امزجي المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات وتتجانس.
• يمكنك إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة لتعزيز النكهة.
• بعد أن يتم تحضير الفول، أضيفي مكعبات الطماطم إلى الخليط وقلبيها برفق حتى تتوزع بالتساوي.
• بعد أن ينضج البيض بشكل كافٍ ولكن لا يزال طريًا، أضيفيه إلى خليط الفول والطماطم.
• اخلطي المكونات برفق حتى يلتف البيض مع الفول وتتوزع المكونات بالتساوي في الطبق.
• يمكنك تقليب الخليط على النار لبضع دقائق إضافية لضمان تمازج النكهات وتسخين الطبق بالكامل.
• قدمي طبق البيض بالفول المدمس على الفور وهو ساخن.
• يمكن تقديمه بجانب خبز عربي أو توست محمص، ويمكن تزيينه بالقليل من البقدونس المفروم أو رشة من الكمون.