منوعات
مش هتبطلي تعمليها.. طريقة عمل فطائر الجبنة بعجينة قطنية طرية والطعم يجنن
فطائر الجبنة هى واحدة من أفضل المعجنات التي تستخدم فى وجبات الإفطار أو كوجبات خفيفة، وهى من الفطائر الشهية والتي يحبها الجميع من الصغار أو الكبار، ويمكن أن تكون من بديلاً لسندوتشات المدارس، ومن خلال هذا المقال يمكنك معرفة طريقة تحضير فطائر الجبنة في البيت بدلاً من شرائها من المخابز والأفران، لضمان الجودة والنظافة، وتوفيراً للكثير من الأموال.
طريقة عمل فطائر الجبنة في البيت
المكونات:
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدام.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
خطوات تحضير فطائر الجبنة
- في وعاء العجن، ضعي كلا من المكونات الجافة مثل الدقيق والخميرة والسكر والملح وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- ثم أضيفي الزيت إلى الخليط وقلبي مرة أخرى.
- أضيفي الماء بالتدريج، واعجني حتى تحصلي على عجينة ذات قوام طري وناعم وخالية من التكتلات، يمكن زيادة كمية الماء حسب الحاجة.
- غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة رقيقة.
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف كل دائرة” الحشو يمكن أن يكون نوع واحد من الجبنة أو خليط من أنواع الأجبان الأخرى، ذلك حسب رغبتك.
- اقفلي الدائرة على الحشوة واضغطي على الأطراف جيداً لإغلاقها.
- رصي الفطائر بجانب بعضها البعض في صينية الخبز، مع مراعاة ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة وأخرى.
- اخبزي الفطائر في الفرن على درجة حرارة 200 حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي من كافة الجهات.
- اتركي الفطائر لتبرد جيداً أو تقدم ساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة.
