ليه تشتروه بالغالي.. طريقة عمل كوكيز الشوكولاته الفاخر في البيت أحلى من المحلات

كوكيز الشوكولاتة من المعجنات الشهية التي تجمع بين القرمشة اللذيذة و نكهة الشوكولاتة الغنية، هي وصفة محبوبة لدى الصغار والكبار على حد سواء، و لا شك أن تحضيرها في المنزل يضفي جو من المتعة والسعادة بين أفراد الأسرة، في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة خطوة بخطوة، لنتمكن من الاستمتاع بهذه الحلوى الشهية في أي وقت.

طريقة عمل كوكيز الشوكولاته

المكونات:

• 1 كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب سكر أبيض.
• نصف كوب سكر بني.
• 2 بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب وربع دقيق وربع متعدد الاستخدامات.
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كوب رقائق شوكولاتة نصف محلاة.
• نصف كوب شوكولاتة مقطعة إلى قطع صغيرة (اختياري).

خطوات تحضير كوكيز الشوكولاته

• سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية، وجهزي صينية خبز بوضع ورق زبدة عليها.
• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح المزيج خفيفًا و هشًا.
• أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، و اخفقي جيدًا بعد كل إضافة ثم أضيفي الفانيليا و اخلطي حتى تمتزج.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق و البيكربونات الصوديوم و الملح.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة، و اخلطي حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي رقائق الشوكولاتة و قطع الشوكولاتة و قلبي حتى تتوزع بالتساوي.
• استخدمي ملعقة لتشكيل كرات من العجين، وضعيها على صينية الخبز مع ترك مسافة بينها لأنها ستنتفخ أثناء الخبز.
• اخبزي الكوكيز لمدة 8-12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
• اتركي الكوكيز تبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.

نصائح لنجاح الكوكيز

• تأكدي من أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة لسهولة الخفق.
• لا تفرطي في خلط العجين بعد إضافة الدقيق.
• يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الشوكولاتة حسب رغبتك.
• إذا كنت تفضلين الكوكيز طرية، قللي وقت الخبز قليلاً.