منوعات
مكونات وطريقة عمل اللازانيا بالبشاميل والجمبري.. وصفة ايطالية شهية
أهم ما يميز وصفات المطبخ الإيطالي أنها جدًا لذيذة وشهية وسريعة وملائم استخدام جميع أصناف اللحوم في تحضيرها واستبدال ما يتوفر لدينا من خضروات وذلك لإضافة نكهة مميزة لطبق اللازانيا الشهير، اخترنا لكِ سيدتي ربة المنزل المبتكرة دائمًا في وصفاتك من أجل تقديم كل جديد لعائلتك وصفة اللازانيا بالبشاميل والجمبري، إليكم الآن اشهى الأطباق الرمضانية والتي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، جربي طبق اليوم وقدميها لضيوفك وابهريهم بوصفاتك العالمية المتجددة والمبدعة.
مكونات اللازانيا بالبشاميل والجمبري
مكونات البشاميل
- الزبدة: 4 ملاعق كبيرة.
- الدقيق: 4 ملاعق كبيرة.
- الحليب: 4 أكواب حليب دافئ.
- جبن الموزاريلا: كوب كبير مبشور.
- الجبن الرومي: كوب مبشور.
- الملح: رشة صغيرة.
- الفلفل الأبيض: رشة صغيرة.
- الثوم البودر: رشة صغيرة.
- الجمبري: ربع كيلو من الجمبري مقشر ونظيف جيدًا.
- الفطر: كوب واحد.
- فلفل أخضر حلو: حبة واحدة مقطعة لشرائح.
- الزبدة: 2 ملعقة كبيرة.
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة.
- البصل: حبة واحدة متوسطة الحجم مفرومة.
- عجينة اللازانيا: عبوة جاهزة.
- الثوم الطازج: 2 فص مفروم.
- الطماطم: 2 حبة مقطعة لحلقات.
طريقة إعداد صينية اللازانيا بالبشاميل والجمبري
- في قدر صغير على نار متوسطة، سخني الزبدة والزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المهروس، والفطر، والفلفل الحلو، ثم حركي المكونات قليلا.
- أضيفي الجمبري وقومي بالتقليب لمدة 4 دقائق.
- أضيفي الطماطم المقطعة والملح والفلفل وكوب الماء ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- لتحضير البشاميل: ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب، ثم أضيفي الدقيق وحركي حتى يتحول إلى اللون الأصفر قليلا.
- أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار بالتحريك بالمضرب اليدوي.
- رشي الملح والفلفل الأبيض، مع الاستمرار في التقليب حتى يتكاثف القوام.
- أضيفي الجبن الموتزاريلا والجبن الروماني وبودرة الثوم إلى البشاميل ثم حركي حتى تذوب الجبنة واتركيها لمدة 3 دقائق تقريباً على نار خفيفة.
- تحضير صينية اللازانيا، وضع القليل من البشاميل في قاعها، وترتيب شرائح اللازانيا.
- ضعي نصف حشوة الجمبري ثم ضعي طبقة ثانية من شرائح اللازانيا ثم باقي الحشوة وطبقة ثالثة من شرائح اللازانيا.
- نسكب الكمية المتبقية من البشاميل فوق الطبقات ونرش الجبن فوقها.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم قدميها ساخنة، وبألف هنا
