منوعات
طريقة سحرية للتخلص من زفارة الكبدة بملعقة واحدة وفي 5 دقائق
الكبدة من ألذ الأكلات التي يفضلها ويعشقها الكثير من الأشخاص، ودائمًا ما يطلبونها ويعدونها كسندوتشات للعشاء أو الغداء، وتتميز الكبدة بطعم مختلف ورائحة لا تقام على الإطلاق، ولكن بعض السيدات تواجه مشكلة كبيرة عند تحضير الكبدة، وهي رائحة الزفارة، التي من الممكن وبكل بساطة أن تكون هي الرائحة السائدة في الوصفة مفسدةً كل ما في الوصفه من بهارات ومكونات، لذلك جئنا لك من خلال هذا المقال التالي، بطريقة مميزة للتخلص بشكل نهائي من زفارة الكبدة عند تحضيرها وتقديمها.
طريقة التخلص من زفارة الكبدة
هناك عدد بسيط من المكونات التي من الممكن استخدامها بشكل مضبوط، للقضاء على رائحة الزفارة في الكبد، للتمتع بطعم ورائحة لا يمكن مقاومتها، من خلال متابعة ما يلي:
المكونات اللازمة
- نصف كيلو من الكبدة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي.
- عصير ليمونة كاملة.
- شرائح من الفلفل الأخضر الحار أو الحلو.
- مكعبات بسيطة من الدهون.
طريقة التحضير والتطبيق
- في البداية نقوم بوضع الكبدة في بولة عميقة، ونضيف إليها كل من الخل والثوم المفروم والملح والخل وعصير الليمون.
- ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض، حتى نحصل على خليط متجانس، وتترك الكبدة جانبًا لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، حتى تأخذ طعم التتبيلة ورائحتها.
- وتعتبر تلك الخطوة هي الخطوة الأساسية، للقضاء بشكل نهائي على زفارة الكبدة، من خلال استخدام كل من الخل وعصير الليمون.
- بعد ذلك، نقوم برفع طاسة مناسبة على النار، ونضيف إليها الزيت ومكعبات الدهن، ونقلب جيدًا، حتى تذبل قطع الدهن في الزيت.
- ثم نضيف الكبدة، و نشوحها حتى يتغير لونها تمامًا، ويختفي الدم منها.
- ونضيف شرائح الفلفل الأخضر، ونقلبها لمدة لا تقل عن ثلاثة دقائق.
- وأخيرًا ترفع الكبدة من على النار، ونقدمها في السندوتشات بجانب الطحينة والسلطة والمخلل..وبألف هنا.
وهكذا نكون قد ذكرنا لك طريقة مختلفة ومميزة لتحضير الكبدة برائحة لا تقاوم خالية تمامًا من أي رائحة زفارة.
