طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة وسريعة في المنزل

كيكة البرتقال هي واحدة من الحلويات المفضلة التي تجمع بين بساطة التحضير وطعمها الرائع، تعكس هذه الكيكة النكهة الطازجة للبرتقال بفضل إضافة عصير البرتقال وقشره إلى الخليط، بفضل نكهتها المنعشة واللذيذة، تظل كيكة البرتقال خياراً محبباً في مطبخ أي منزل، ونقدم لكم الان طريقة عمل كيكة البرتقال.

مكونات عمل كيكة البرتقال

للكيك

• 1 كوب سكر
•  1/2 كوب زبدة غير مملحة (في درجة حرارة الغرفة)
•  3 بيضات
• 1 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
•  1/2 كوب عصير برتقال طازج
• 1/4 كوب قشر برتقال مبشور
•  1/2 كوب حليب
•  2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

لصوص البرتقال

• 1/2 كوب عصير برتقال
•  1/4 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة نشاء الذرة

 طريقة تحضير كيكة البرتقال

1. أولا عليك ان تسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. ثم قوم دهن قالب الكيك (بقطر 23 سم) بالزبدة ورشه بالدقيق، أو يمكنك استخدام ورق الخبز لتسهيل إزالة الكيك بعد الطهي.
3. في وعاء كبير، استخدم الخلاط الكهربائي لخلط السكر والزبدة حتى يصبح الخليط ناعماً وكريميّاً.
4. وبعدها أضف البيض واحداً تلو الآخر إلى خليط السكر والزبدة، واخلط جيداً بعد إضافة كل بيضة.
5.  في وعاء آخر، امزج الدقيق، البيكنج بودر، والملح. أضف هذا المزيج تدريجياً إلى خليط الزبدة والبيض، وامزج بلطف.
6.  أضف عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور، واستمر في الخلط حتى يتجانس الخليط.
7. وبعد ذلك أضف الحليب والفانيليا، واستمر في الخلط حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
8. اسكب الخليط في قالب الكيك المعد.
9. ضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً، واتركه ليخبز لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويخرج منه عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف.
10. في قدر صغير، امزج عصير البرتقال والسكر واتركه على نار متوسطة حتى يغلي.
11. ثم قوم بخلط نشاء الذرة مع قليل من الماء ليصبح مزيجاً ناعماً.
12. أضف مزيج النشاء إلى عصير البرتقال الساخن، وامزج جيداً حتى يبدأ الصوص في التكاثف. اتركه يغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم ارفعه عن النار.
13. بعد أن يبرد الكيك قليلاً، قم بإزالته من القالب.
14. صب صوص البرتقال الدافئ فوق الكيك، أو قدمه على جانب الكيك لتضيف لمسة من النكهة الطازجة.