منوعات
طريقة عمل الأرز بلبن كريمي بوش مكرمش أحلى من المحلات
طريقة عمل الأرز بلبن كريمي مكرمش، الوصفة التي لها شعبية كبيرة في المطبخ المصري ويحبها الكثير من الأطفال والكبار أيضاً، وبها الكثير من الفيتامينات والفوائد لذلك سنوفرها لكي بالطريقه الأسهل على الإطلاق، حيث يوجد الكثير من الطباخين يقومون بعمل هذه الوصفة بمواصفات أرز المحلات لكن بخطوات كثيرة جداً، و الأن سوف نعرض لكم الوصفة الأصلية بدون الكثير من الخطوات، وتتميز هذه الوصفة بالسهولة والسرعة، وهذا ما يجعلك سوف تقومين بتحضيرها بمذاق رائع.
مقادير الأرز بلبن
- نص كوب من الأرز المصري.
- 3 كوب إلا ربع ماء لسلق الأرز.
- لتر حليب كامل الدسم.
- كوب سكر يمكن أكثر أو أقل حسب الرغبة.
- 2 معلقة كبيرة نشا.
- 2 معلقة كبيرة كريم شانتيه.
- نصف كوب لبن أو ماء.
- فانيلا.
طريقة عمل الأرز بلبن
- أولاً نقوم بإحضار نصف كوب من الأرز ونقوم بغسله جيداً حتى يصبح الماء صافي.
- ثانياً نضع الماء بارد علي الأرز ونقوم بوضعه على نار متوسطة إلى أن ينضج الأرز ويقلب على فترات حتى لا يلتصق في والوعاء.
- ثالثاً نضع لتر من الحليب الفلاحي كامل الدسم وسر نجاح الوصفة هو القشطة الموجودة في اللبن، لذلك يمكنك إضافة قشطة في حالة إن كان اللبن خفيف أو معلب “مبستر”، ويقلب جيداً.
- رابعاً نضيف كمية السكر حسب الرغبة مع التقليب جيداً.
- خامساً نحضر نصف كوب من الحليب أو الماء البارد ونضيف إليه معلق 2معلقة كبيرة من الكريم شانتيه و 2 معلقة كبيرة من النشا.
- سادساً نضيف خليط النشا والكريم شانتيه بكميات قليلة جدا مع التقليب المستمر على نار هادئة، ثم إضافة الفانيلا.
- سابعاً وهي الخطوة الأهم لعمل الوش المكشكش وهي إغلاق النار قبل أن يصبح الأرز بلبن ذات قوام سميك جداً بل يجيب أن يكون سائل نسبياً.
- ثم نوزع كمية الأرز بلبن على الأطباق ونتركه حتى يبرد تماماً لمدة لا تقل عن ساعتين قبل أن نقوم بتغطية الأطباق.
- نضعه في الثلاجة ونزين بأي مكسرات مع جوز الهند المبشور والزبيب.
