غيري فطارك .. أفضل طريقة لعمل فطيرة الجلاش الحادق بمقادير اقتصادية

الجلاش في أغلب المنازل يعتاد تحضيره بالطريقة المعروفة ولكن الكثير من ربات البيوت يرغبون في التجديد وصنعة بطريقة مختلفة، ولهذا فإن فطيرة الجلاش الحادق واحدة من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل في وقت قياسي فهي غير مكلفة ولا تحتاج لمجهود ويمكن تقديمها كطبق جانبي بجانب الكثير من الوجبات ودعونا نوضح لكم أفضل طريقة لعمل فطيرة الجلاش الحادق.

طريقة عمل فطيرة الجلاش الحادق

بكل سهولة يمكن تحضير فطيرة الجلاش الحادق وإليكم المقادير:

• لفة من الجلاش.
• لحمة مفرومة بمقدار 1/2 كيلو.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
• ملح.
• حبة واحدة من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
• ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.
• 1/2 كوب من السمن المذاب.

أما بالنسبة لمقادير تشريبة الجلاش فهي:

• 2 حبة من البيض.
• ملح.
• كوب وثلث من اللبن السائل.
• فلفل أسمر.
• 1/2 ملعقة من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة من البهارات.

خطوات التحضير

• يتم تحضير حشو الجلاش من خلال وضعه في مقلاة على النار ويفضل أن تكون عميقة ومانعة للالتصاق.
• يضاف بها كمية من الزيت ويوضع فيها اللحمة المفرومة ونقوم بالتحريك لعدة ثواني لكي يتحول لون اللحمة.
• وبعد ذلك يتم صب البصل المفروم بعد التخلص من الماء تماماً، ويضاف إليها البهارات والملح والفلفل الأسمر.
• يقلب لكي تختفي الماء الموجودة باللحم وتصبح اللحم معصجة.
• يتم دهن الصينية بالسمن المذاب وبعد ذلك يوضع طبقة من الجلاش ثم نقوم بالدهن ثانياً ونوضع طبقة أخرى من الجلاش وهكذا.
• ولكن لن يتم وضع السمن في الطبقة التي سيوضع بها اللحم.
• وبعد أن ننتهي من عمل الطبقات نقوم بدهن آخر طبقة بشكل جيد.
• يقطع الجلاش على شكل مربع.
• نقوم بإدخال الجلاش إلى الفرن لمدة 12 دقيقة.
• تحضر التشريبة من خلال مزج المكونات التي تم ذكرها جيداً مع خفق البيض.
• وأخيراً تخرج الصينية من الفرن ونصب عليها مزيج التشربية ونضعها مرة ثانية في الفرن لكي تنضج ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.