أسهل طريقة عمل الفراخ المشوية بأبسط المكونات في المنزل

الفراخ المشوية تعتبر من أشهى الوجبات التي تجمع بين النكهة الرائعة وفوائد الطهي الصحي، يمكن تحضير الفراخ المشوية بتتبيلات متنوعة تضيف لها نكهات غنية ومميزة، بدءاً من التوابل الحارة إلى الأعشاب الطازجة، تتيح لك هذه الطريقة الاستمتاع بوجبة خفيفة وصحية تتناسب مع مختلف المناسبات، سواء كانت وجبة عائلية عادية أو تجمعات خاصة، بإمكانك إضفاء لمستك الشخصية على الوصفة بإضافة المكونات المفضلة لديك، لتصبح الفراخ المشوية طبقاً يتناسب مع ذوقك الشخصي.

مكونات الفراخ المشوية

• 1 دجاجة كاملة (يمكنك تقطيعها إلى أجزاء حسب الرغبة)
•  3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 4 فصوص ثوم مفرومة
•  1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج أو بهارات مشوية
•  1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
•  1 ملعقة صغيرة كركم (اختياري)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
•  الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو الروزماري (اختياري)

طريقة التحضير في المنزل

1. في وعاء، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، بهارات الدجاج، الكمون، البابريكا، الكركم (إذا كنت تستخدمه)، الملح والفلفل الأسود.
2.  اغسل الدجاج جيداً وجففه باستخدام مناشف ورقية.
3.  افرك الدجاج جيداً بالتتبيلة، تأكد من وصول التتبيلة إلى جميع أجزاء الدجاج، بما في ذلك تحت الجلد إذا أمكن.
4. ضع الدجاج في وعاء مغطى أو كيس تبريد واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أفضل.
5. سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
6. ضع الدجاج على الشواية واطبخه على كل جانب لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً ويصبح العصير صافي عند قطعه.
7. تأكد من أن درجة حرارة داخلية للدجاج تصل إلى 75 درجة مئوية لضمان نضجه بالكامل.
8. اترك الدجاج يرتاح لبضع دقائق قبل تقطيعه لتوزيع العصائر.
9. قدمه مع السلطة، أو الأرز، أو الخبز، أو أي جوانب تفضلها.