غالي بالأفران ولا يهمك طريقة العيش الفينو الطري الهش بالخطوات

اقترب موسم الدراسة ويعد العيش الفينو من أهم المخبوزات الذي يحبه الصغار ويعتبر وجبة أساسية في وجبات الأطفال في المدرسة حيث يعتمد عليه الأمهات اعتمادا كليا وتقوم بشرائه بكميات كبيرة لتحضير السندوتشات ويحبه الجميع ومع ذلك الكبار في العمل أو في النادي وفي أي وقت، ولكن لغلاء الأسعار للعيش يمكن للأمهات تحضيره في المنزل ولكي تضمن جودة وصحة المكونات المستخدمة في تحضيره بكل سهولة وبشكل صحي وبطعم لذيذ ينافس جميع المحلات.

مكونات العيش الفينو

• معلقة كبيرة خميرة فورية.
• كوب ونصف ماء دافئ.
• 2 معلقة كبيرة سكر.
• 2 معلقة كبيرة زبدة.
• معلقة صغيرة من الملح.
• 4 أكواب من الدقيق.
• معلقة كبيرة من الحليب البودرة.
• بيضة واحدة.

طريقة تحضير العيش الفينو

• في وعاء نضع السكر مع الخميرة مع الماء الدافئ وننتظر خمس دقائق لكي نختبر الخميرة وتظهر طبقة رغوة ورائحة الخميرة.
• في وعاء عميق نضيف الدقيق والحليب البودرة والملح والبيضة ونقلب ونضيف إليهم خليط الخميرة ثم نعجنها لمدة 8 دقائق لتكوين عجينة متماسكة.
• نضيف كمية الزبدة ونقوم بالعجن مرة أخري للحصول على عجينة لينة و طرية تلتصق باليد بعض الشئ.
• تترك العجين لمدة نصف ساعة حتى تخمر لكي تصبح العجينة سهلة أثناء التشكيل.
• نضع القليل من الدقيق على سطح لفرد العجينة باستخدام النشابة وسهولة تشكيلها.
• يتم تشكيل العجين على شكل أسطواني أو بيضاوي ثم يتم غلقها من الجوانب لكي لا تفتح وتحافظ ع شكلها أثناء التسوية في الفرن.
• يتم إدخال العيش في صينية على درجة حرارة 200 ونقوم بدهن العيش بالبيض ورشه من السمسم على الوجه لمدة تتراوح من 10 الى 15 دقيقة حتي تمام النضج ويصبح العيش لونه ذهبي.
• عندما يخرج العيش من الفرن يتم تغطية حتى يهدأ ولا ينشف وبعد ذلك يقدم في وجبات الإفطار للأطفال والكبار.