منوعات
حلاوتها في التتبيلة.. شاورما الدجاج زي الجاهزة بالصوص الحار وسر النكهة المميزة
تعتبر شاورما الفراخ السورية الأصلية بطريقة السوريين أنفسهم من أشهر وألذ أطباق المطبخ السوري، تتميز هذه الوجبة بنكهتها الفريدة وطريقة تحضيرها التقليدية التي تعكس تراث المنطقة الشامية، يتم استخدام صدور الفراخ الطازجة وتتبيلها بمزيج من التوابل الشهية مثل الكمون والكزبرة والبابريكا والثوم. تُشوى الشرائح على الشواية أو في المقلاة حتى تصبح ذهبية ومشوية تمامًا، يتم تقديم شاورما الفراخ السورية الأصلية مع الخبز العربي والأعشاب الطازجة والصلصات المميزة.
كيفية عمل شاورما الفراخ السورية الأصلية
الشاورما السوري لذيذة الطعم بطريقة مذهلة حيث أن تجربة تذوق هذه الوجبة الشهية ستأخذك في رحلة ممتعة إلى عالم المأكولات السورية التقليدية، لذلك تابعي الخطوات التالية وستقدمي لأسرتك وضيوفك أفضل طبق شاورما سوري بالنكهة الشامية الرائعة اليكي طريقة عمل شاورما الفراخ السورية الأصلية:
المقادير:
- كيلو صدور فراخ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 4 فصوص من الثوم، مهروسة
- ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
- 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما توجد لدى العطارين بكل مكان
- عصير ليمونة واحدة
- رشة ملح وفلفل أسود على حسب الذوق
طريقة تحضير الشاورما
- قومي بخلط زيت الزيتون في وعاء كبير، ثم ضعي عليه الثوم المهروس، والكمون، الكزبرة المطحونة، البابريكا، الكركم، البهارات الشاورما، وعصير الليمون، مع الملح والفلفل.
- يجب أن تحصلي على مزيج توابل قوامه سميك قليلاً.
- قطعي شرائح الفراخ بشكل طولي لشرائط طولية ثم ضعي شرائح الفراخ الطولية في الوعاء وامزجيها جيدًا بالتوابل حتى تتغطى جميع الشرائح بالتساوي.
- ثم ضعي الوعاء في الثلاجة واتركيه لمدة ساعتين على الأقل، أو يمكنك تركه طوال الليل لتتبيلة الفراخ جيدًا.
- سخني شواية أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قومي بتسخين الشرائح المتبلة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون، قد يستغرق الأمر دقائق إضافية على حسب سماكة الشرائح.
- قدمي شاورما الفراخ السورية الأصلية على خبز البيتا أو الخبز العربي المحمص،
- يمكنك تقديمها مع الطماطم، البقدونس، البصل المفروم والصلصة التي تفضلينها مثل الطحينة أو الثومية.
- تمتعي بتناول شاورما الفراخ السورية اللذيذة، بالهنا والشفا!
