بدون مواد حافظة لانشون الفراخ بالمنزل بمكونات قليلة تعملي كمية كبيرة غير مكلف

لانشون الفراخ هو من أكثر الأطعمة التي يتم تناولها دائما في الإفطار أو العشاء بجانب الوجبات الخفيفة الأخرى ويتم تحضيره أيضا في السندوتشات للأولاد، فهو يتميز بطعم الفراخ الشهي الذي يعشقها الكبير والصغير، كما يتميز بقوامه المتماسك وملمسه الخفيف الذي يسهل بلعه وخاصة مع الأطفال ولكن جميع السيدات تقلق من شراء هذا اللانشون من الخارج بسبب المواد الضارة المصنوعة فيه وتبحث الآن عن طريق تحضير لانشون الفراخ في المنزل بنفس طعم اللانشون الخارجي حيث يمكن تحضيره بطريقة بسيطة وبأقل المكونات الاقتصادية.

مكونات عمل لانشون الفراخ بالمنزل

• ربع كيلو من صدور الدجاج المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• اثنين بيضة.
• نصف كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• قطعتين من الجبنة المثلثات.
• ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
• ملعقة من الثوم والبصل البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• نصف كوب من الزيت.

مكونات للتسوية

• حبهان.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ورق لورا.
• ماء.

طريقة تحضير لانشون الفراخ

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الفلفل الأسود والملح والبيض وبهارات الدجاج ونخلطهم جيدا حتى التجانس.
• ثم نضع عليه الدجاج المفروم والبابريكا والبصل والثوم البودرة ونستمر في الخفق حتى نحصل على معجون.
• نضع النشا والدقيق والجبنة المثلثات والزيت ونعيد الخفق على أعلى سرعة حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
• نقوم بتحضير كيس من البلاستيك ونضع خليط اللانشون بداخله وجعله رول.
• نقوم بلف الكيس بالاسترتش أو بورق الفويل ونغلقه جيدا.
• ثم نضع قدر على النار به كمية من الماء ونضع الملح والحبهان ورق اللورا بعد الغليان.
• ثم نضع خليط اللانشون ونتركه في الماء لمدة 15 دقيقة.
• نقوم بعد ذلك برفع اللانشون من المياه ونتركه حتى يبرد تماما ونخرجه من الكيس ونضعه في الثلاجة.
• ثم نقطع لانشون الفراخ ونقدمه في الإفطار أو العشاء.