منوعات
وصفة عبقرية بدون بيض أو زبدة أو سمنة وبدون فرن .. حلى نجمات السميد بمكونات قليلة بالطعم الرائع اللذيذ
حلى نجمات السميد يعتبر من الحلويات اللذيذة والخفيفة التي يعشقها الجميع وخاصة الأطفال فهي تتميز بطعم طيب وشكل مختلف يجذب الأنظار، حيث تعد من الحلويات السهلة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وبأقل التكاليف، فهي خفيفة على المعدة وطعمها مميز ومختلف يعشقه الجميع سواء الكبار أو الأطفال، ويمكنك تقديمها خلال المناسبات العائلية السعيدة والحفلات وأعياد الميلاد حيث أنها من الحلويات المناسبة لمثل هذه المناسبات السعيدة.
مكونات حلى نجمات السميد
- كوب ونصف من السميد.
- كوب من الدقيق المنخول.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بورد.
- كوب من المكسرات للحشو أو الجبنة حسب الرغبة.
مكونات الشربات
- 2 كوب من الماء.
- 2 كوب ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- رشة من الفانيليا.
طريقة عمل الشربات
- أحضري وعاء عميق وضعي به كٍل من الماء والسكر وارفعيه على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان ثم يضاف عصير الليمون واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
- أضيفي بعد ذلك الفانيليا، ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء عميق كٍل من السميد والسكر والملح والدقيق والبيكينج بودر والخميرة وحركي المكونات الجافة بشكل جيد.
- يضاف بعد ذلك الزيت بالتدريج مع التقليب بالملعقة حتى تتشرب المكونات الجافة الزيت.
- أضيفي الحليب واعجني بيديك بشكل جيد لمدة 10 دقائق حتى تحصلى على عجنية طرية وقابلة للتشكيل.
- قومي بتغطية العجين بكيس نايلون أو فوطة مطبخ نظيفة ويترك في مكان دافئ حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
- افردي العجنية على سطح نظيف مرشوش بالدقيق ثم قطعي العجين بواسطة فنجان صغير أو قطاعات متخصصة لذلك.
- قومي بوضع قطعه من المكسرات أو الجبنة في منتصف العجين وأغلقي كل جانب من العجين مع بعض واضغطي على الحواف ال 4 حتى يتم غلقها أعلي.
- أحضري طاسة عميقة وبها زيت غزير ثم قومي بقلي الحلى يها حتى تحصلى على لون ذهبي ومقرمش.
- أخرجي الحلى من الزيت وضعيها في الشربات ثم قدميه.
