أشهى مخبوزات بيتي للفطار والعشا والمدرسة بعجينة واحدة لتشكيلة معجنات طرية زي القطن

سنقوم اليوم بتقديم عجينة هشة لكل أنواع الفطائر والمخبوزات ونستطيع تحضيرها في المنزل بكل سهولة، حيث أن الأمهات تحتار في طريقة تحضير المخبوزات والفطائر فضلا عن شرائها من المخبز، ولكن كل وصفة تصنع وصفة معجنات ولكن سنقوم بتحضير بتشكيلها وخبزها حتى يسهل تشكيلها وخبزها بطريقة سهلة وبسيطة، فتلك المخبوزات والفطائر لا نستطيع الاستغناء عنها فهي قد تكون حلوة أو مالحة كما إنها تعتمد كوجبات أساسية في الإفطار أو العشاء مع كوب من اللبن أو الشاي، فهي من المقبلات اللذيذة في العزائم ويمكن حشو تلك الفطائر بالملبن أو العجوة.

مكونات وصفة تشكيلة معجنات

لتحضير عجينة تشكيل المعجنات في البيت بكل سهولة يجب تجهيز المكونات التالية:.

• ثلاث أكواب وربع من الدقيق دقيق المخبوزات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغير من بيكينج بودر الكيك شيف.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من اللبن.

طريقة عمل تشكيلة معجنات بعجينة واحدة

لكي نستطيع تحضير الوصفة بطريقة سهلة وبسيطة يجب علينا اتباع التعليمات التالية:

• في إناء قومي بإضافة الدقيق بعد نخله مع البيكنج صودا والكيك شيف واللبن البودرة والملح ونقلب جميع المكونات الجافة مع بعض ويضاف السكر، وبعد ذلك نحضر وعاء آخر نضيف فيه الخميرة في ربع كوب من الماء وعليها ملعقة سكر صغيرة ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تختمر وتفور.
• وبعد ذلك نضيف الخميرة إلى المكونات السابقة وبعد ذلك نقوم بعجن جميع المكونات مع بعضها البعض ونلم العجينة ثم نبدأ بإضافة الزبادي واللبن والزيت ونعجنهم لمدة خمس دقائق، ويجب أن تكون العجينة غير لاصقة بعد ذلك نقوم بتشكيلها على شكل كرات.
• وبعد ذلك نترك العجين حتى يختمر لمدة ساعة في مكان دافئ وتغطيته ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها، وبعدها نقوم بإحضار العجين ونقوم بتشكيلها حسب الرغبة سواء علي شكل بيتزا أو فطائر قطنية، ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• وبعد ذلك نقوم برص الفطائر في الصينية ثم ندخل الصينية الي الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج.