منوعات
لوجبة خفيفة على الفطار .. طريقة عمل بسكويت مقرمش لشرب الشاي بالخلاط بدون تعب
بسكويت الخلاط أو بسكويت الشاي هو من أشهى الحلويات التي يحبها الأطفال حيث يمكن تقديمه لهم كوجبة مع كوب من الحليب أو كسناك ويمكن أن يكون عشاء خفيف أيضا للكبار، وتمتاز تلك الوصفة بكونها خفيفة وتحتوي على قدر بسيط من السعرات الحرارية، ولذلك سنعمل على توفير أفضل وصفة صحية لتحضير البسكويت المقرمش في البيت لكي تقوموا بتجربتها بالمنزل وسوف تنال إعجابكم.
مكونات وصفة بسكويت مقرمش لشرب الشاي
- 2 كوب وربع من الدقيق الأبيض الفاخر متعدد الأغراض.
- كوب إلا ربع من السكر البودر الناعم.
- كيس من البيكينج بودر.
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
- نصف كوب من ذرة النشا.
- 2 حبة من البيض بحجم كبير.
- كيس من سكر الفانيليا.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة عمل عجينة البسكويت
- في البداية قم بإحضار الخلاط الكهربائي ثم ضع به البيض مع خفقه لمدة ثلاث دقائق على الأقل ثم أضف له السكر مع استمرار الخفق حتى يذوب السكر.
- وقم بإضافة البيكينج بودر والفانيليا مع الخلط واستمر في الخفق جيدا ثم ضع الزيت على باقي المكونات السابقة مع الخلط ثم قم بإضافة الملح
- باستخدام وعاء آخر ضع به النشا والدقيق بعد نخلهم ثم يتم خلط جميع المكونات باليد حتى الوصول لقوام متماسك وطري، وبعد تماسك العجين قم بتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.
- ثم ابدأ في تشكيلها ومن أبسط الطرق في التشكيل هي تقطيع العجين على شكل كرة صغيرة أو على شكل مستطيل، ويرجع تشكيل العجينة على حسب الرغبة أو يمكن تقطيعها بأشكال التزيين.
- ثم يتم وضع البسكويت بعد تشكيله في صينية التسوية أو الصاج الذي تم دهنه بالقليل من الزيت، وبعد الانتهاء من تشكيل جميع الكمية قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويفضل أن يسخن الفرن من قبل تسوية البسكويت.
- ولا تستغرق مدة التسوية سوى النصف ساعة ويفضل مراقبة البسكويت بعد مرور عشرين دقيقة، وبعد نضج البسكويت وحصوله على اللون الذهبي نخرج الصينية من الفرن زنترك البسكويت يبرد تماما.
- ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم بجانب المشروبات الساخنة مثل الشاي والقهوة ويمكن إضافة بعض النكهات مثل الكاكاو الخام ويكون بسكويت مقرمش داكن بالشوكولاتة.
