منوعات
بوصفة هتنسيكي انك تشتريها تاني من الحلوانية طريقة عمل الزلابيه المقرمشة بالمنزل بأشهى طعم

تعد الزلابية من أنواع الحلويات الشرقية المشهورة للغاية وتتميز بطعمها الشهي واللذيذ ولذلك يحبها الكثير من الأشخاص ويحب الأطفال شرائها من الخارج لأنها تكون مقرمشة، ولذلك ترغب ربات المنزل في تحضيرها في المنزل بطريقة جيدة حتى تكون مقرمشة ويتم تحضيرها من خلال استخدام مكونات اقتصادية وبسيطة ومن خلال خطوات معينة وذلك حتى تكون مقرمشة ولذيذة.
مكونات وصفة الزلابية المقرمشة
تعد الزلابية واحدة من الحلويات الشرقية المشهورة والتي يحبها الجميع ويتم تحضيرها في المنزل من خلال استخدام مكونات اقتصادية، وتلك المكونات تتمثل فيما يلي:
المكونات الأساسية:
- كوبين من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- معلقتين كبيرتان من السكر.
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- معلقتين كبيرتان من الحليب البودر.
- معلقتين كبيرتان من النشا.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
- معلقتين كبيرتان من الزيت.
- كوبين من الماء الدافئ.
- زيت للقلي.
مكونات الشربات:
- ثلاث أكواب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- معلقة كبيرة من العسل.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة عمل الزلابية المقرمشة
يتم تحضير الزلابية المقرمشة من خلال استخدام مكونات اقتصادية، وعن طريق اتباع الخطوات التالية
- ضعي الدقيق والسكر والخميرة الفورية والحليب البودر والبيكنج بودر والملح وقومي بخلطهم جميعا حتى يمتزجوا، ثم ضعي الماء الدافئ بالتدريج واستمري بتقليب المكونات حتى تحصلي على عجينة سائلة ومطاطية.
- وبعدها ضعي الزيت وقلبي المكونات واعجنيها جيدا ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى تختمر.
- ثم قومي بتحضير الشربات من خلال وضع ثلاث أكواب من السكر في وعاء وأضيفي إليهم كوب ونصف من الماء ومعلقة كبيرة من العسل وارفعيهم على النار حتى يغلي الخليط.
- وبعد ذلك قومي بوضع عصير نصف ليمونة واتركيه لمدة عشر دقائق حتى يصبح قوامه ثقيل ثم ارفعيه من على النار حتى يبرد.
- وبعد أن تختمر العجينة قومي بوضع زيت غزير في مقلاة وارفعيها على النار العالية واتركيه حتى يسخن، وبعد ذلك قومي بتشكيل الزلابية من خلال وضعها في كيس حلواني أو عن طريق الملعقة.
- ثم ضعي الزلابية في الزيت لمدة ٥ دقائق ثم قومي بإخراجها من الزيت واتركيها تهدأ، وبعد ذلك ضعيها مرة أخرى في الزيت حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي وذلك سوف يجعلها مقرمشة، وبعد أن تنضج الزلابية ضعيها في الشربات البارد، ثم قومي بتقديمها.