وصفة عبقرية هدلعي بيها الولاد .. طريقة عمل البغاشة المقرمشة بالشربات لحلوى خفيفة وشهية

تعتبر البغاشة من الحلويات الشرقية الشهية الاي يحبها الجميع وتتميز بأنها مقرمشة ولذيذة ويتم تقديمها ووضع الشربات اللذيذ عليها كما يتم تقديمها بجانب الشاي، ويتم تحضير البغاشة من خلال عجينة طرية ثم يتم وضعها في الزيت ثم الشربات، ويتم تحضير عجينة البغاشة من خلال استخدام العديد من المكونات البسيطة الموجودة في المنزل وعن طريق اتباع العديد من الخطوات البسيطة.

مكونات وصفة البغاشة بالشربات

تعد البغاشة واحدة من أنواع الحلوى الشرقية اللذيذة والتي يحبها الجميع ويتم تقديمها في الأعياد وفي أوقات كثيرة ويتم تحضيرها عن طريق اتباع خطوات بسيطة وهي تتكون من مكونات اقتصادية، وتتمثل تلك المكونات فيما يأتي:

المكونات الأساسية:

• كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• معلقة كبيرة من النشا.
• معلقة كبيرة من الزيت.
• معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
• معلقة كبيرة من الخل.
• بيضة.
• رشة من الملح.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.
• ماء للعجن.

مكونات الشربات:

• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة عمل البغاشة المقرمشة بالشربات

يتم تحضير البغاشة المقرمشة بالشربات في المنزل من خلال استخدام مكونات اقتصادية وبسيطة، وعن طريق اتباع الخطوات التالية:

• ضعي كوب من الدقيق المنخول في وعاء ثم أضيفي إليه معلقة كبيرة من النشا ومعلقة صغيرة من البيكنج بودر ورشة من الملح وقومي بتقليب المكونات سويا حتى تختلط وضعي الزيت على الدقيق وقلبيه جيدا.
• أضيفي البيض والفانيليا واخلطيهم بالتدريج ثم ضعي الماء بالتدريج واستمري بتقليب المكونات سويا حتى تمتزج وتحصلي على عجينة طرية مناسبة.
• قومي بتقسيم الخلية على شكل كرتين وقومي بتركهم يرتاحوا لمدة نصف ساعة ثم قومي بفرد كل كرة من الكرات بشكل مستطيلي ثم قطعيها على شكل مربعات متساوية في الحجم.
• وبعدها ضعي زيت غزير في مقلاة وارفعيها على نار متوسطة ثم قومي بوضع البغاشة بها واتركها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي من الجانبين.
• حضري الشربات من خلال وضع السكر والماء في وعاء على النار واتركيه حتى يبدا بالغليان ثم ضعي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد.
• بعد أن تنضج البغاشة اخرجيها وضعيها في الشربات البارد لمدة دقائق ثم قومي وضعيها في طبق التقديم.