الجبنة الرومي البيتي على طريقة أشهر المطاعم .. حضريها في المنزل ووفري في الميزانية
تزامناً مع اقتراب موعد بداية العام الدراسي نجد الكثير من الأمهات يبحثون عن طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل بمكونات طبيعية وبدون أي إضافات أو مواد حافظة، حيث تعد الجبنة الرومي من أشهى أنواع الجبن المغذية والمهمة لسندوتشات المدرسة في وجبة الفطور، وذلك لأنها تتمتع بمذاق رائع ومميز ينال اعجاب أفراد الأسرة وخاصة الأطفال، من أجل ذلك نقدم لكم خلال السطور التالية مكونات وخطوات صنع الجبنة الرومي في المنزل بطعم ومذاق الجاهزة.
طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل
تتمتع الجبنة الرومي باحتوائها على قيمة غذائية عالية ومفيدة وصحية، حيث يعتمد عليها الكثير من الأمهات وربات المنزل على كونها وجبة إفطار أساسي على سفرة الطعام، وفي سندوتشات المدرسة، لذلك يمكنك صنع مقدار مناسب من الجبنة الرومي لكِ ولأولادك بدون أي إضافات أو مواد حافظة.
مقادير الجبنة الرومي
- 4 لتر لبن بقري.
- لون أصفر طبيعي صحي.
- ملح حسب الرغبة.
- منفحة طبيعية.
طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل
من الجدير بالذكر أن الجبن الرومي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تقوي مناعة الجسم، لذلك تفضل الأمهات صنعها في المنزل بدون أي اضافات وبطريقة صحية، اليكم طريقة التحضير بكل سهولة:
- في البداية ضعي اللبن في وعاء عميق وارفعيه على نار هادئة.
- اتركي اللبن على النار لمدة 7 دقائق ثم ضعي المنفحة حسب كمية اللبن وقلبي اللبن.
- ضعى نقطة من اللون الأصفر على كل لتر وقلبيه حتى يمتزج اللون مع اللبن.
- ثم غطى الإناء واتركيه 10 دقائق تقريبا حتى يتم فصل كتلة الجبن عن الشرش.
- قطعي الجبنة في الإناء إلى مربعات وأضيفي كمية من الملح حسب الرغبة وقلبيه حتى تفصل الجبنة عن الشرش.
- ثم أشعل النار مرة أخرى واستمرى في التقليب حتى تتفتت وتصل لدرجة حرارة 40 درجة مئوية تقريبا.
- قلبي الخليط حتى يصبح قطع الجبنة أكثر سمكا.
- أحضري قطعة من الشاش أو مصفاة وقومي بتصفية الجبن من الشرش السائل.
- ثم ضعي الجبن في شاش ثم في إناء دائري حتى تأخذ الشكل الدائري.
- اتركي قالب الجبنة لمدة 24 ساعة حتى يتم تصفية الماء أو الشرش ثم احفظى الجبن الرومي فى الثلاجة لمدة يوم.
- وعلى حسب استخدامك قطعي الجبنة شرائح وبألف هنا وعافية.
