منوعات
جهزيها للمدارس.. طريقة عمل فطائر خلية النحل بعجينة قطنية هشة وبحشوات شهية
فطائر خلية النحل هي وصفة لذيذة وشهية، وتتميز بشكلها الجميل الذي يشبه خلية النحل، وهى من المعجنات التي لا غنى عنها في كل بيت، يمكن تحضيرها لوجبات الإفطار أو العشاء أو لوجبات مدرسية خفيفة للأطفال، إليك طريقة عملها بعجينة قطنية في البيت، يمكن حشوها بالكثير من الحشوات المتنوعة وذلك حسب رغبتك.
طريقة عمل فطائر خلية النحل
المكونات:
- للعجينة: 500 جرام دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- كوب ونصف ماء دافئ.
للحشو:
- 250 جرام جبنة فيتا أو جبنة عكاوي مبشورة.
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- رشة فلفل أسود.
- بيضة مخفوقة لدهن الوجه.
- حبة البركة أو سمسم للتزيين.
خطوات عمل فطائر خلية النحل
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الزيت واخلطي جيدًا حتى يتشرب الدقيق الزيت.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
- غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- في وعاء، اخلطي الجبنة والبقدونس والزعتر والفلفل الأسود.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
- ضعي ملعقة صغيرة من الحشو في منتصف الدائرة.
- اغلقي الدائرة على الحشو ولفي الأطراف جيدًا حتى لا يخرج الحشو أثناء الخبز.
- كرري العملية حتى تنتهي من كل العجينة والحشو.
- رصي الفطائر في صينية مدهونة بقليل من الزيت، مع ترك مسافة بينها.
- غطي الصينية واتركي الفطائر ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني وجه الفطائر بالبيض المخفوق ورشيها بحبة البركة أو السمسم.
- اخبزي الفطائر لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركي الفطائر تبرد قليلًا قبل التقديم.
