منوعات
طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ زي محلات الكشري بطعم رهيب لا يقاوم
يعتبر طاجن المكرونة بالفراخ من الأكلات التي يفضل الكثير منا تناولها في محلات الكشري وهو عبارة عن وجبة غذائية متكاملة لاحتوائه على البروتين الذي يوجد في الفراخ وأيضا النشويات وغيرها من المكونات التي تمد الجسم بالفيتامينات، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله في البيت بكل أسرار محلات الكشري بطعم رهيب لا يقاوم فتابعونا.
طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ
يمكنك الآن تحضير طاجن المكرونة بالفراخ بكل سهولة في البيت بطعم زي المحلات وأحلى من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيس مكرونة.
- 2 حبة بصل مفروم.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- 200 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات.
- 2 ورقة لورا.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 كوب عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
طريقة التحضير:
- نحضر مقلاة ونرفعها على نار متوسطة ونضيف بداخلها الزيت وعندما يسخن نشوح البصل حتى يذبل.
- ثم نضيف صدور الدجاج المقطعة بعد غسلها بالملح والطحينة وعصير الليمون للتخلص من أي رائحة زفارة.
- بعد ذلك نضع الملح والفلفل الأسود وورق لورا ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل ثم نترك الدجاج حتى يدخل في السوا.
- في وعاء أخر نضع عصير الطماطم مع السكر والخل ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونترك الصلصة على النار حتى تغلي.
- ثم نحضر طاجن ونضع في القاع طبقة من صدور الدجاج ثم كمية مناسبة من المكرونة وبعد ذلك نصب الصلصة.
- كما يمكنك إضافة القليل من الماء الساخن داخل الطاجن ثم يغطي بورق الألومنيوم ويوضع في فرن ساخن.
- حتى ينضج وبعد ذلك يقدم وهو ساخن مع الدقة زي محلات الكشري وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الدقة
يمكنك الآن تحضير الدقة زي محلات الكشري من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ربع كوب خل أبيض.
- نصف كوب ماء.
- ملح وكمون.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع قدر على النار ونضيف بداخله الثوم المفروم مع الخل والماء ثم نتبل الخليط ويترك على النار حتى الغليان.
- الآن أصبحت لديك الدقة جاهزة للتقديم ضعيها في طبق جانبي وتقدم مع طاجن المكرونة بالفراخ وبالهنا والشفا.
