تخزين البامية الخضراء عام كامل والاحتفاظ بالطعم واللون الأخضر بالطريقة الصحيحة

تعد البامية من ألذ أنواع الخضروات التي يتم طاهيها خاصة في العزائم والمناسبات، حيث أنها يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة، ويحتاج معظم الأشخاص إلى تخزين البامية داخل المنزل بكميات كبيرة تصل إلى مدة عام تقريبا، ويمكن أن يتم تخزين البامية لمدة سنه مع الاحتفاظ بلونها وطعمها كما هو من غير أن تتعرض للفساد أو التلف، وذلك باتباع بعض الطرق البسيطة التي يتم من خلالها تخزين البامية في فريزر الثلاجة.

الطريقة الصحيحة لتخزين البامية

نوضح كيف يمكن بسهولة تخزين البامية لفترات طويلة مع الاحتفاظ بطعمها كما هي دون أن تتعرض للفساد:

• أولا يتم احضار كمية البامية التي سوف يتم تخزينها ويتم غسلها جيدا وتقليمها وإزالة أي شوائب أو زوائد توجد بها.
• نحضر وعاء مناسب ونضعه على النار ثم نضع به كمية مناسبة من الماء ونتركها حتى تبدأ في الغليان، ثم نحضر وعاء أخر به ماء مثلج.
• بعد تنظيف كميه البامية يتم وضعها داخل الماء المغلي ثم تترك لمدة حوالي ٤ دقائق تقريبا ويتم رفعها بعد ذلك من على النار وتوضع مباشرة داخل الماء المثلج.
• تساعد هذه الخطوة على أن تحتفظ البامية بلونها الأخضر كأنها طازجة.
• ويتم بعد ذلك وضعها في أكياس من البلاستيك وتفريغ الهواء منها وتخزينها داخل فريزر الثلاجة.
• يتم الاحتفاظ بالبامية بهذه الطريقه لمدة تصل إلى ٩ شهور تقريبا.

طريقة أخري لتخزين البامية

نوضح إليكم طريقة أخري يمكن من خلالها الاحتفاظ بالباكية لفترات طويلة في فريزر الثلاجة:

• يتم تخزين البامية من خلال هذه الطريقة دون أن تحتاج إلى أن تقوم بسلقها وذلك عن طريق تسويتها على البخار حيث يتم تنظيف وغسل كمية البامية التي سوف يتم تخزينها.
• ثم يتم وضع وعاء على النار به ماء مغلي ثم توضع كمية البامية داخل هذه  المصفاة لمدة ٥ دقائق تقريبا مع الاستمرار في التقليب.
• رفعها من على النار ثم يتم تخزينها في أكياس وتوضع داخل فريزر الثلاجة.