منوعات
طريقة عمل البصل البودر بجودة عالية بطعم وريحة الجاهز بخطوات سهلة
يعتبر البصل البودرة من التوابل الأساسية التي تضيف نكهة مميزة إلى العديد من الأطباق وهو عنصر مهم في المطبخ لأنه يضيف طعماً غنياً بدون الحاجة إلى استخدام البصل الطازج، واستخدام البصل البودرة ليس فقط مريحًا ولكنه أيضًا يساهم في الحفاظ على النكهة في الأطباق الجافة مثل الشوربات والمشويات والتوابل، فإن تحضيره في المنزل يضمن الحصول على منتج خالٍ من الإضافات الكيميائية ويتيح لك التحكم في الجودة والنكهة.
مكونات عمل البصل البودر
يمكن لكل ربة منزل القيام بعمل البصل بودر في المنزل ولكن لابد من توفير مايلي ::
- بصل طازج.
- ملح
- فلفل أسود
- رشه من السكر
طريقة تجفيف البصل
- قم بتقشير البصل وغسله جيدًا ثم قطع البصل إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان والشرائح الرقيقة تجف أسرع وتتحول إلى بودرة بشكل أفضل.
- يمكنك تجفيف شرائح البصل بعدة طرق ولكن الطريقة الأسهل هي استخدام جهاز التجفيف الكهربائي.
- ضع شرائح البصل على الرفوف المخصصة في جهاز التجفيف واتركها لمدة تتراوح بين 8 إلى 12 ساعة، أو حتى تصبح جافة تمامًا وقابلة للكسر بسهولة.
- إذا لم يكن لديك جهاز تجفيف يمكنك استخدام الفرن.
- ضع شرائح البصل على صينية خبز وضعها في فرن على درجة حرارة منخفضة (حوالي 60-70 درجة مئوية) مع فتح باب الفرن قليلاً للسماح بخروج الرطوبة.
- تأكد من قلب الشرائح بين الحين والآخر لضمان تجفيف متساوي.
طريقة طحن البصل وتخزينه
- بعد التأكد من جفاف الشرائح تمامًا، استخدم مطحنة التوابل أو الخلاط لطحن البصل إلى مسحوق ناعم.
- تأكد من أن المسحوق ناعم جدًا لتجنب وجود قطع كبيرة قد تؤثر على نكهة الأطباق.
- احتفظ بالبصل البودرة في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف، ويفضل في الفريزر.
- و يمكن أن يحتفظ البصل البودرة بجودته ونكهته لعدة أشهر إذا تم تخزينه بشكل صحيح.
