منوعات
خطوات تحضير بلح الشام بالكريمة علي طريقة أكبر محلات الحلوانية بمكونات سهلة وطعم مقرمش غرقان في الشربات
تعتبر حلوى بلح الشام بالكريمة من الحلويات الشرقية التقليدية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش وتتكون من عجينة مقلية هشة محشوة بكريمة لذيذة، كما تعتبر من الحلويات المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فتحرص الكثير من الأمهات علي تحضير بلح الشام بالكريمة في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم بلح الشام بالكريمة في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل بلح الشام بالكريمة
المكونات:
مكونات عجين بلح الشام:
- كوب دقيق
- نصف كوب ماء
- ربع كوب زيت نباتي
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- رشة ملح
مكونات الحشوة (الكريمة):
- كوب حليب
- ربع كوب نشا
- ربع كوب سكر
- فانيليا
مكونات الشربات:
- كوبان سكر
- كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
خطوات تحضير بلح الشام بالكريمة
- في طبق عميق اخلطي الدقيق والخميرة والملح.
- أضيفي الماء والزيت والبيضة واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة ساعة في مكان دافئ.
- بعد ذلك قومي بتشكيل العجين على شكل أصابع طويلة وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
- اقلي قطع العجين حتى يصبح لونها ذهبياً.
- صفي قطع العجين على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- في قدر ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
- سخني المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الشربات سميكاً.
- في وعاء اخلطي النشا والسكر.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يذوب النشا تماماً.
- ضعي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط ويتكون قوام كريمي.
- أضيفي الفانيليا وقلبي جيداً.
- اغمسي قطع بلح الشام المقلي في الشربات الساخن.
- اتركيه لينقع في الشربات لمدة دقائق.
- احشي كل قطعة من بلح الشام بالكريمة باستخدام قمع الحلواني.
- قدمي بلح الشام بالكريمة ساخناً أو بارداً.
- يمكنك تزيينه بالمكسرات أو القشطة حسب الرغبة.
