حلوى السعادة حضريها لأطفالك “كوكيز بالشوكولاتة” في البيت بمكونات بسيطة بطعم لا مثيل له

كوكيز الشوكولاتة من أشهر أنواع الحلويات الغربية، وتتميز بمذاقها الحلو اللذيذ ونسيجها المقرمش. يمكن تحضير كوكيز الشوكولاتة بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة بالتفصيل.

مقادير كوكيز الشوكولاتة

• 1 كوب زبدة مذابة.
• 1 كوب سكر بني.
• 1/2 كوب سكر.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب شوكولاتة شيبس.

طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة

1. نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. نحضر صينية فرن، ونضع عليها ورق زبدة.
3. في وعاء كبير، نقوم بمزج الزبدة والسكر البني والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف القوام.
4. نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط، ونخفق جيدًا حتى يمتزج الخليط.
5. في وعاء آخر، نقوم بمزج الدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح.
6. نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة، ونخلط حتى يمتزج الخليط.
7. نضيف شوكولاتة شيبس إلى الخليط، ونخلط حتى يمتزج الخليط.
8. نقوم بتشكيل كرات من الخليط، ثم نضع الكرات على صينية الفرن.
9. نقوم بوضع صينية الفرن في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى ينضج الكوكيز.
10. نخرج الكوكيز من الفرن، ونتركه يبرد تمامًا.

نصائح لتحضير كوكيز شوكولاتة مثالية

• استخدمي زبدة طازجة للحصول على أفضل النتائج.
• إذا كنتِ ترغبين في الحصول على كوكيز أكثر حلاوة، يمكنكِ زيادة كمية السكر في الخليط.
• إذا كنتِ ترغبين في الحصول على كوكيز أكثر مقرمشة، يمكنكِ تقليل كمية شوكولاتة الشيبس في الخليط.
• لا تبالغي في خفق الخليط، لأن ذلك سيجعل الكوكيز قاسية.
• لا تفتح الفرن أثناء خبز الكوكيز، لأن ذلك سيجعلها تفقد قوامها.

ومن الجدير بالذكر أن حلوى بسكويت الكوكيز بالشوكولاتة من أشهر أنواع البسكويت لذا جربوها ولن تندموا فله طعم مميز.

مكونات صوص الشوكولاتة بالحليب

• 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة الحليبية.
• 1/4 كوب من حليب الطازج.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

1. في قدر صغير على نار منخفضة، قم بوضع الرقائق الشوكولاتة الحليبية وحليب الطازج وحركهم معًا برفق حتى تبدأ الشوكولاتة في الذوبان.
2. بمجرد أن تصبح الشوكولاتة ناعمة ومتدفقة، أضف الزبدة واستمر في التحريك حتى تمام ذوبان الزبدة وتمتزج بشكل جيد مع الشوكولاتة.
3. أزيل القدر عن النار وأضف مستخلص الفانيليا، وامزجه جيدًا.
4. اترك الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه. سيصبح أكثر كثافة ولذة بعد التبريد.
5. يمكنك استخدام صوص الشوكولاتة بالحليب كصلصة لتغميس الفواكه، أو يمكنك سكبه فوق الآيس كريم أو الكيك لإضافة نكهة لذيذة وشهية.