معجنات قطنية هشة وطرية بحشوات حلوة وحادقة بمكونات متوفرة بالمنزل

المعجنات القطنية الحلوة والحادقة هي من أكثر الوصفات الرائعة التي يشتهيها الجميع وخاصة الأطفال وذلك بسبب سهولة مضغها وبلعها، كما أنها تتميز بطعمها المميز والخفيف، لهذا يتم شراؤها دائما من الأفران ولكن جميع المخبوزات أصبحت غالية الثمن الآن كما أن الأمهات تقلق من طريقة تحضير المعجنات الخارجية ولا تضمن نظافتها، لهذا تفضل تحضير هذه المعجنات في المنزل حتى تتأكد من جودتها، كما أنها توفر مبالغ كثيرة عند تحضيرها في المنزل وتقوم بإعداد كميات منها تكفي لعدة أيام.

مكونات عمل معجنات قطنية

• كيلو من الدقيق.
• رشة قليلة من الملح.
• كوب من الحليب الدافئ.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• كوب من الزبادي.
• اتنين بياض بيض.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق سكر بودرة.

طريقة تحضير معجنات قطنية بحشوة حلوة وحادقة

• نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه الحليب الدافئ والزبادي والزيت والخميرة وبياض البيض والسكر البودرة والبيكنج بودر والملح ونخلط جميع المكونات مع بعضها بالمضرب اليدوي.
• نضع على هذه المكونات السائلة الدقيق بالتدريج ونبدأ بعجن المكونات باليد جيدا حتى نحصل على عجينة طرية يسهل تشكيلها.
• نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة ونشكلها على حسب الرغبة ونقوم بحشوها بالحلو أو الحادق.
• ثم نقوم برصها فى صينية مدهونة بالقليل من الزبدة وندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 و نخبزها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي من الأسفل والوجه.
• نخرج المعجنات من الفرن ونتركها تبرد قليلا ونقدمها مع المشروبات الساخنة أو الباردة على حسب الرغبة.
• يمكن الاحتفاظ بباقي كمية المعجنات في الفريزر ونخرجها قبل وقت من تناولها أو نضعها في الميكروويف ونتناولها على الفور.